CIAMBELLA AL LIMONE SENZA BURRO

Il lavoro di un uomo è tra il sorgere e il tramontare del sole…

Quello della donna non finisce mai…
Indira Gandhi ( 1917-1984)

Noi donne lo abbiamo sempre saputo e sopportato..
Essere mamme e mogli  multitaskin a tempo pieno è un fatto incontrovertibile..
I maschietti, se ben educati in famiglia, ora aiutano le mogli nelle faccende domestiche, accudiscono i figli, cambiano i pannolini, preparano cena mentre la partner avvia uno dei tanti bucati,  li portano a passeggio , li portano a scuola..
Se i figli sono più di uno si dividono il compito con le mogli  di accompagnare i bimbi, magari uno alla materna e l’altro all’asilo nido…
Ma quanti ce ne sono ancora che fanno ancora i sultani??
Sembra quasi che per magia i frigoriferi si riempano di cibarie, che la cena o pranzo siano  puntualmente pronti in tavola…
Che per magia il cesto della biancheria sporca si svuoti e gli indumenti o quant’altro finiscano , ben  puliti, stirati…possibilmente…nei vari cassetti??
E poi si parla dello stress delle donne!!

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

275 GR DI FARINA AUOTLIEVITANTE
1 PIZZICO DI SALE
200 GR DI ZUCCHERO
4 UOVA
100 GR DI OLIO DI SEMI
75 ML DI SUCCO DI LIMONE
65 ML DI LATTE


Montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero…

Lavare per bene le fruste e montare a neve gli albumi con un pizzico di sale..
O farlo prima di montare i tuorli..

Unire il latte e l’olio….

Continuare a montare fino a che il tutto si è amalgamato…

Aggiungere l’olio di semi..

La farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale….

 E, delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso, le chiare montate a neve fermissima…

Ottenuta una massa omogenea versarla in uno stampo con forno centrale..
Il mio è di silicone…

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 165° per circa 30′/40′ a seconda del forno..

Far raffreddare nello stampo..

Et voilà la ciambella è pronta per essere gustata..

Per la colazione, per la merenda, per i  momenti in cui si ha bisogno di un conforto “psicologico”senza tanti sensi di colpa!!!
Buona giornata a tutti!!!

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