Un bacio può rovinare una vita!!Oscar Wilde (1854-1900) Avevo usato questo stampo anni fa…Ed finalmente con il Natale in arrivo è arrivato il momento di staccarlo dalla parete e adoperarlo …Lo si può usare solo in questo periodo e quindi il suo utilizzo è limitato… Ma io riesco a godermelo tutto l’anno come appare qui Continua a leggere..
Le tartine di polenta e bietole sono antipasto sfizioso e invitante, ma allo stesso tempo semplice, genuino e adatto a tutti. Sono ottime mangiate ancora calde oppure fredde accompagnate dal condimento che si preferisce. Per realizzarle ho utilizzato il gomasio che preparo in casa con i semi di sesamo tostati e poco sale, di cui puoi trovare Continua a leggere..
Eccoci a Bergen in Norvegia. Una piccola cittadina con una storia centenaria alle spalle ancora oggi è percepibile passeggiando tra le vie del centro storico o visitando il suo antico mercato del pesce. Gli amanti del trekking potranno cimentarsi tra gli innumerevoli percorsi che si snodano lungo i fianchi delle sette montagne che circondano la città, dalle cui vette Continua a leggere..
PASSATELLI in BRODO di VERDURE sono un piatto semplicissimo da fare, molto ricco e gustosissimo. Piacciono a tutti…ma tutti veramente…ecco, forse ai vegani no poiché c’è il formaggio, ma sinceramente non conosco un’alternativa vegan valida al parmigiano reggiano. Questa pasta fatta in casa è alla portata di tutti, anche di chi ha poca praticità! I Continua a leggere..
Acquadelle o latterini fritti Piccoli pesciolini dal sapore leggermente amaro sono definiti pesce povero, ma contengono notevoli quantità di calcio, sono un piccoli pesci, diffusi in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo. Un secondo di pesce Continua a leggere..
Scalogno sott’olio in agrodolce Lo scalogno in Romagna è molto utilizzato ed era tradizione nelle campagne romagnole preparare anche la versione sott’olio. Viene di solito utilizzato come accompagnamento alle carni lessate. La preparazione tipica dello scalogno qui in Romagna consisteva nel mettere gli scalogni sbucciati sotto sale per ventiquattro ore, poi immersi in aceto bianco Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. orzo perlato 2 porri 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 carota 1 costa di sedano 1 zucchina Olio evo Origano fresco Sale Preparazione: Cuocere l’orzo nell’acqua salata, scolarlo e lasciarlo da parte. Tagliare i porri a rondelle sottili e farli appassire in una padella con un filo Continua a leggere..
Ingredienti: 350 gr. pane integrale raffermo 500 ml latte 3 uova 6 fette di salame 60 gr. Asiago 70 gr. parmigiano grattugiato Un mazzetto prezzemolo fresco Sale Pepe Preparazione: Tagliare a pezzi il pane e lasciarlo ammollare nel latte per 30 minuti. Strizzarlo bene e versarlo in una ciotola. Unire le uova, il parmigiano grattugiato, Continua a leggere..
Buon martedì a tutti, si fa il conto alla rovescia per il Natale, tutti con le mani in pasta, beati voi, io mi trovo a
Palline di pasta reale pugliese Le palline di pasta reale pugliese sono dei deliziosi dolci tipici pugliesi del periodo natalizio. Sono deliziosi e praticamente come le ciliegie. Uno tira l’altro. Sono molto costosi e quindi apprezzatissimi se regalati per Natale. Il costo elevato deriva dal fatto per fare questi dolci è necessario utilizzare mandorle e Continua a leggere..
