LE ULTIME RICETTE

CREMA AL CAFFE’

Come ricordo della mia vacanza in Calabria mi porto nel cuore una delizia che non avevo mai provato, la crema al caffe’, quando la si prova non si riesce piu’ di farne a meno!!!Cosi’ venuta a casa, mi sono documentata sul web, ed ora la propongo anche a voi, innamoratevene come e’successo a me. INGREDIENTI Continua a leggere..

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Pane al formaggio col Bimby

Oggi vi propongo una ricetta adatta a grandi e piccoli: il pane al formaggio col Bimby è una vera bontà. Piace a tutti ed è ottimo per accompagnare pranzo, cena e merenda. La ricetta per pane al formaggio è come sempre velocissima da preparare col Bimby, i tempi di lievitazione però devono essere rispettati, così Continua a leggere..

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Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e olive

Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e olive  Ingredienti : 1 rotolo pasta sfoglia 300 g ricotta 240 g tonno in scatola(io Nostromo) 16 olive verdi sale, pepe 1 pomodoro o pomodorini ciliegina Preparazione : Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta tagliare dei dischi con diametro 10 cm e sistemarli in uno Continua a leggere..

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Croissants sfogliati senza glutine per MTC

Ed eccoci alla sfida n°50 di MTChallenge. Ci voleva proprio una cosina speciale per festeggiare… e infatti ci ha pensato Luisa Jane a… sistemarci per le feste! Niente pizza e fichi, che pure poteva avere il suo bel perchè, ma nientepopodimeno che i croissant sfogliati… quelli francesi. Suspense. Già quelli normali non sono esattamente una passeggiata… senza Continua a leggere..

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Il Marroneto Brunello di Montalcino 2009

Un vino speciale per una sera speciale, in cui il Marroneto 2009 di Alessandro Mori è il protagonista indiscusso delle parole accompagnano la cena. Di fronte al capolavoro che si rinnova ogni anno con “Il Madonna delle Grazie” questo 2009 è un vino più austero e inizialmente meno avvolgente di primo impatto al naso. Ma Continua a leggere..

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Carpaccio di funghi champignon (coltivati in casa!)

Carpaccio di funghi champignon (coltivati in casa!) Oggi Cucina Mirco Un antipasto o piatto unico fresco, gustoso e profumato, il carpaccio di funghi champignon si prepara in pochi minuti… e oggi vedremo come farlo… Carpaccio di funghi champignon (coltivati in casa!) Oggi Cucina Mirco

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Pane di zucca e panelle ai funghi per #RicetteDiPetra

  Come un puzzle, di quelli che facevo da bambina, così assemblo pezzi di vita. Luoghi in cui ho vissuto. Posti che ho visto. Persone che ho incontrato. Tasselli, ognuno, di quel “Sono fatto di tutto ciò che ho visto” che da mesi mi ripeto di continuo. Come un puzzle, di quelli che facevo da Continua a leggere..

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Crema Croccante alla Nutella & Nocciole ovvero una Crema Golosa per farciture (veloce e senza cottura)

Vi lascio questa Crema di Nutella & Nocciole (più conosciuta come Crema Rocher) adatta sia per essere mangiata così al cucchiaio magari accompagnata con delle cialde o dei biscottini fatti da voi, oppure per farcire torte, merendine e rotoli.Veloce da fare, non richiede cottura, ha solo 4 ingredienti e potete prepararla in anticipo e conservarla Continua a leggere..

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Vellutata di zucca e finferli

Un piatto che scalda il cuore… provate questa vellutata di zucca e finferli. Ingredienti per 3 persone: 500 g zucca 100 g finferli (anche detti galletti) 1 patata 1 scalogno sale pepe olio EVO salvia rosmarino   Mettete sul fuoco una pentola con un cucchiaio di olio e lo scalogno tritato, fate soffriggere per un Continua a leggere..

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Fiori di zucca ripieni di quinoa

Non è molto che ho scoperto la quinoa, ma posso dire con fermezza che me ne sono innamorata! Si tratta di un alimento privo di glutine appartenente alla famiglia di barbabietole e spinaci e contenente fibre e minerali. Ha un sapore delicato e si presta bene alla preparazione di piatti comunemente a base di cereali, Continua a leggere..

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