Acquadelle o latterini fritti
Piccoli pesciolini dal sapore leggermente amaro sono definiti pesce povero, ma contengono notevoli quantità di calcio, sono un piccoli pesci, diffusi in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e l’altra, in gran parte dei mari del mondo.
Un secondo di pesce saporito e gustoso, basta rispettare alcuni accorgimenti. Sono come le ciliege, uno tira l’altro 