Tag Archives: pesce

Zucca e patate croccanti in friggitrice ad aria

Oggi vi propongo un gustoso Contorno di zucca e patate croccanti in friggitrice ad aria, con rosmarino e pangrattato. Un piatto gustoso e leggero, perfetto per accompagnare secondi a base di carne o pesce o semplicemente da servire come secondo per cena.Il contorno di zucca e patate croccante in friggitrice ad aria è davvero saporito Continua a leggere..

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Filetti di Sugarello al Limone con Olive Taggiasche e Mandorle Tostate. Un piccolo, grande pesce

Un piatto basico, quasi banale, è il pretesto per dedicare un post al sugarello, pesce tra i meno conosciuti ma sicuramente tra i più buoni e delicati che abbia mai gustato. In queste ultime settimane, ho avuto occasione di trovarlo spesso sul banco della mia pescheria di fiducia e ad un prezzo decisamente molto più Continua a leggere..

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Merluzzo alla mediterranea in friggitrice ad aria

Merluzzo alla mediterranea un secondo di pesce gustoso e facili da preparare cotto in friggitrice ad aria in pochi minuti e senza lasciare cattivi odori in cucina. Si, il bello della cottura in friggitrice ad aria è proprio quello di sbarazzarsi di alcuni fastidiosi odori che si sentono in casa per giorni, quando si preparano Continua a leggere..

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Bambini e adolescenti: il cibo spazzatura e il marketing alimentare

  Bambini e adolescenti: il cibo spazzatura e il marketing alimentare   Il cambiamento di passo nell’alimentazione dei bambini/ragazzi è sotto gli occhi di tutti.L’impatto dell’alimentazione sulla vita e sulla salute delle future generazioni ci impone maggiore attenzione, formazione e impegno in qualità di genitori. A questo riguardo l’OMS a giugno 2023 ha delineato nuove Continua a leggere..

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Pesce Spada Agghiotta Siciliana

400 gr di pesce spada aglio 1 cipolla piccola 300 gr di polpa di pomodro foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco capperi olio 4 cucchiai di farina prezzemolo sale e pepe Preparazione del  Pesce Spada Agghiotta Siciliana Tagliate a fette il pesce spada e infarinatelo. Scaldate l’olio in padella e friggete le fette di Continua a leggere..

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Cena Top “Al Kantuccio” di Porticello – Santa Flavia – Palermo

A Porticello c’è un “angolo di mare” in cui è sempre festa, come fosse Natale. Questo luogo è il ristorante “Al Kantuccio” che riesce ad essere suggestivo tutto l’anno grazie alle luci che lo illuminano a festa in tutte le stagioni. Lo sguardo sul porticciolo del borgo marinaro in cui il tempo sembra essersi fermato, Continua a leggere..

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Frittura di calamari

Frittura di calamari estate tempo di mare, tempo di fritto di pesce, ma vi posso assicurare che con questo sistema viene ottimo anche in casa senza friggitrice. Fritto misto di pesce Fritto di pesce pastellato Fritto misto di pesce sette regole per un fritto perfetto DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Continua a leggere..

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Frittata arrotolata (pesce d’uovo)

Frittata arrotolata (pesce d’uovo): una ricetta facile e veloce che in Sicilia deriva dalla tradizione contadina. Con video ricetta.

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SALSA ai CETRIOLINI e SENAPE

Ingredienti: 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 100g senape, 80g cetriolini sottaceto scolatiTritare finemente nel mixer i cetriolini, e riunirli in una ciotola con la maionese e la senape; mescolare bene il tutto e porre la salsa in frigor per almeno 5 ore ad insaporire, prima di servirla in tavola (ottimo accompagnamento per pesce Continua a leggere..

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Insalata di pesce spada con pomodorini e olive

L’insalata di pesce spada con pomodorini e olive è un secondo piatto perfetto da preparare in questa stagione. È un piatto sano e gustoso, perfetto da servire in tavola sia a pranzo, sia a cena. Mi sono innamorata di quest’insalata con pesce spada pomodorini e olive dopo aver visto una foto su Instagram e mi Continua a leggere..

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