LE ULTIME RICETTE

CARCIOFI GRATINATI

I carciofi sono degli ortaggi veramente prelibati e tipicamente primaverili , sono ottimi sia cotti che crudi e si abbinano a svariati piatti di carne o pesce , buoni anche come antipasto accompagnati da salumi e formaggio , molto indicato l’abbinamento con il pecorino. View More View More View More View More INGREDIENTI : – Continua a leggere..

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TORTA COCCO LATTE E FRAGOLE

Una torta veramente deliziosa e golosa che vi consiglio di provare assolutamente! Molto soffice e con l’interno umido e ricco di fragole , adatta in questo periodo che troviamo fragole fresche ovunque , buonissimo e fresco l’accostamento con il cocco . ottima da servire per la merenda ai bambini ,e se la conservate nel frigo Continua a leggere..

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Trecce di Ricotta

L’operazione più rilassante al mondo? Secondo medici ed esperti è: impastare! Infatti, consigliano molto spesso, quando si è arrabbiati, frustati…di preparare il pane. Potrei dirvi che per questo motivo oggi vi propongo questo tipo di ricetta; ma mentirei. No, ho pensato a questa Treccia per la particolarità dei suoi ingredienti. Infatti, non mi era mai Continua a leggere..

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Cotolette di Melanzane al Forno

Oggi una ricetta estremamente mediterranea e di una golosità unica: le cotolette di melanzane. Sono andata in fissa con questa preparazione leggendo lo splendido libro di Simonetta Agnello Hornby “Il pranzo di Mosè”, un libro che mi è piaciuto tantissimo e che mi ha portata a diretto contatto con un tipo di cucina che non Continua a leggere..

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Muffin salati alle zucchine

Ingredienti per 12 muffin: 250 g di farina, 150 g di zucchine (circa 2 zucchine medie), 100 g di emmenthal grattugiato, 2 uova, 100 ml di latte, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, ½ cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate, Sale q. b. Preparazione: lavare le zucchine e grattugiarle. Mescolare insieme la Continua a leggere..

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Pane di miglio, tipico dolce lombardo.

Ingredienti:  150 g di farina 200 g di farina di granoturco a grana fine 200 g di farina di granoturco macinata grossa 100 g di zucchero 150 g di burro 15 g di…

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La pànera è un semifreddo al caffè, tipico della città di Genova.

Ingredienti:  100 g di caffè macinato grossolanamente 2 litri di panna da cucina 400 g di zucchero   La pànera è un semifreddo al caffè, tipico della città di Genova. …

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Biscotti del Lagaccio, originari dell’omonimo quartiere genovese.

Ingredienti:  500 g di farina 200 g di zucchero 75 g di burro 25 g di lievito di birra 30 g di semi di finocchio polverizzati sale   Il biscotti del…

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Crema di mascarpone.

Ingredienti:  300 g di mascarpone 120 g di zucchero 4 tuorli d’uovo 2 albumi d’uovo montati a neve ben soda 4 cucchiai di Rum   I dolci sono preparazioni che…

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Sorbetto di limone.

Ingredienti: per 8 persone 1 kg di limoni di Procida 5 dl d’acqua 250 g di zucchero 2 albumi d’uovo (facoltativo)   Goloso e dissetante, un dolce ideale da assaporare…

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