Buona Domenica!!!Manca giusto una settimana al Santo Natale, i preparativi fervono e la lista delle cose da fare man mano che si avvicina la data aumenta anzichè diminuire.Per questo noi ragazze di Quanti modi di fare e rifare, assieme alla Cuochina, abbiamo pensato di lasciarvi delle proposte natalizie, di qualsiasi genere, dolci, antipasti, primi piatti, Continua a leggere..
Le teorie vanno e vengono ma i dati essenziali rimangono sempre gli stessi…Mary Leakey (1913-1996) Tutte o quasi stiamo pasticciando in cucina.Chi prepara panettoni,Chi pandori.Chi, come me biscotti a valanga .Spero di avere tempo di postare con maggiore frequenza ma, tra il preparare gli impasti, cuocerli, fotografarli, a volte con risultati scadenti, il tempo vola.. Continua a leggere..
Ingredienti per 5 persone: 280 gr. cous cous 250 ml acqua bollente (o brodo) 1 porro 2 zucchine verdi piccole ½ peperone verde ½ peperone rosso ½ peperone giallo 1 carota 2 pomodori rossi 4 foglioline di menta 2 foglie di basilico Pepe q.b. Semi di cumino q.b. Zenzero q.b. Cannella q.b. Curry q.b. 100 Continua a leggere..
Quando, aprendo la notifica di Facebook dal cellulare, ho letto che Flavia aveva organizzato un Master sulle Mise En Places per le tavole delle Feste Natalizie, quasi non credevo ai miei occhi. Non ho avuto nemmeno bisogno di chiedere due volte a Lucia se volessimo partecipare, che con un corale "siiiiiiiii" abbiamo atteso l'ora esatta per… Continua a leggere..
Paris-Brest cake – Paris-Brest Italiano. La Paris-Brest è un grosso bigné a forma circolare con un ripieno di crema al burro e una copertura di mandorle croccanti.Fu inventata alla fine dell’Ottocento da un pasticciere francese in onore della competizione ciclistica che partiva da Parigi e arrivava a Brest, in Bretagna: la sua forma circolare, infatti, Continua a leggere..
Conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi I conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi sono una ricetta molto buona e particolare. Questa ricetta è possibile prepararla sia con carciofi e funghi freschi che congelati. Certamente preferisco le materie prime fresche ma se mi viene voglia di preparare un piatto fuori stagione faccio ricorso ai prodotti surgelati. Continua a leggere..
Budapest è una città bellissima, ricca di storia e di monumenti che ti fanno rimanere senza fiato. Inoltre, visitare Budapest in questo periodo risulta molto conveniente grazie alle tantissime offerte volo+hotel che si trovano sui principali siti di viaggi. Io trovai un’offerta su Logitravel. Ho visitato Budapest a Gennaio e prima di partire ero un… Continua a leggere..
Sapevate che il Plum-cake come lo intendiamo noi in Italia: dolce cotto al forno in speciali stampi rettangolari, non ha la stessa indicazione nei paesi anglosassoni? Il termine plum cake deriva dal fatto che anticamente in Inghilterra si usavano come ingrediente le prugne (plum) secche… dunque sarebbe una torta di prugne, oggi è conosciuto come Continua a leggere..
Visto che sono una grande amante del paté e della zucca non poteva mancare fra le mie ricette il paté di zucca, anche se inizialmente la mia idea era di creare un hummus, cioè una crema a base di zucca, ceci, crema di sesamo e spezie. Però tenendo conto che la zucca ha un sapore Continua a leggere..
Bene…..anche quest’anno, per non sentir troppo la mancanza dei lunghi pomeriggi (degli ultimi due anni) passati sui libri, ho ben pensato di iscrivermi ad un corso di inglese. E con me, due delle mie care collegheamichedimate
