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Come fare il pane in poco tempo La ricetta che vi proponiamo in questa occasione è di un pane fatto in casa, che si prepara in poco tempo, rispetto ai classici tempi della preparazione del pane fatto in casa, il quale richiede principalmente una lunghissima lievitazione. Questo pane veloce, si prepara mescolando semplicemente gli ingredienti Continua a leggere..

Non so da te, a casa mia capita che avanzi pane e non sempre sono pronta al riutilizzo. Per la maggior parte, tosto il pane in padella, preventivamente tagliato a dadini, con sale e rosmarino. I crostini ottenuti sono deliziosi nelle zuppe e vellutate e si lasciano sgranocchiare a tutte le ore come spezza fame. Continua a leggere..

Zucchine ripiene Un contorno sostanzioso che può diventare anche un secondo vegetariano; zucchine ripiene di besciamella e formaggi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Zucchine 4 Parmigiano reggiano 50 g Mozzarella 100 g Uovo 1 Sale q.b. Per la besciamella Latte 200 ml Burro 20 g Farina Continua a leggere..

Polenta con salsiccia e bietola La polenta con salsiccia e bietola è un primo piatto o piatto unico buonissimo ed anche economico. La polenta si può preparare con la classica farina di mais che cuoce in 35 o 40 minuti oppure con farina per polenta precotta che invece cuoce in pochi minuti. La farina per Continua a leggere..

Febbraio 2019, per L’Italia nel Piatto: Il piatto del Santo. Lagane e ciciri  nel cosentino è il piatto che si prepara il 19 Marzo in onore di San Giuseppe. E’ una preparazione molto povera, come lo erano appunto tutte le ricette contadine di un tempo: con pochi ingredienti reperibili nel proprio orto si realizzavano pietanze Continua a leggere..

Questa è una ricetta nata un po’ dal voler utilizzare i prodotti in scadenza ed un po’ da quella angoscia del non sapere cosa fare per pranzo, nessuna fantasia e quindi apri il frigo e ti lasci ispirare un po’ dagli ingredienti. A volte così nascono piatti gustosi, ma soprattutto insoliti. Questa volta aprendo il Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi un’altra ricetta tipica della mia Sicilia: le cuzzole o pane fritto. Mi ricordo che quando ero piccola con i miei genitori li mangiavamo sempre in una pizzeria del mio paese, insieme alle olive o con il Ketchup e la maionese. Ma la Continua a leggere..

Ho avuto nuovamente a cena le mie amiche “esigenti”. Non c’eravamo ancora viste dopo il matrimonio e visto che MG ha passato tutta quella giornata con macchina fotografica al collo, avevamo desiderio e curiosità di vedere cosa avesse immortalato…. Un buco nell’acqua!!! È stata tutto il pomeriggio a selezionare le foto e a caricarle su… Continua a leggere..

Sono sempre stata molto attenta a ciò che mangio, a seguire una dieta bilanciata, sana e gustosa al tempo stesso, per questo quando ho  avuto l’opportunità di provare i prodotti della linea Vegamo e la  Linea Vivo meglio dei Supermercati Md ne sono stata entusiasta! Da amante  della pasta e del gusto senza rinuncia ho pensato Continua a leggere..

Farfalle zucca e speck Ingredienti: 160 g. di pasta formato farfalle 250 g. di zucca 150 g. di speck in una sola fetta mezza cipolla 2 cucchiai di olio evo un rametto di salvia sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Tagliamo a piccoli cubetti la cipolla e la zucca e poi mettiamole a rosolare in una Continua a leggere..