Tag Archives: acqua

La papaya è un frutto tropicale originario dell’America Centrale che vanta tantissime proprietà e benefici per la nostra salute. E’ anche chiamato “frutto della vitalità” per via delle sue proprietà energetiche, toniche e rivitalizzanti.    Nonostante il sapore della papaya sia molto dolce, in realtà è povera di calorie, contiene molta acqua, vitamine del gruppo Continua a leggere..

Profumo d’estate: mezzi vermicelli con alici e tarallo sbriciolato La Pasta al farro, nello specifico farro 100% integrale,  si distingue da quella di grano duro per il minore contenuto di grassi e per il basso  potere calorico che rendono il prodotto stesso più digeribile.  In più possiede un elevato contenuto proteico ed è ricco di Continua a leggere..

Pollo alla Genovese: la Gustosa Ricetta della Tradizione Napoletana La cucina napoletana possiede un patrimonio immenso e inestimabile di ricette e tra i secondi piatti di rilievo tradizionali, non può mancare il pollo alla genovese. Come la genovese classica, serve la cipolla, che è l’ingrediente che conferisce carattere alla pietanza. Volete scoprire come fare il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 80ml acqua, 20ml olio, 5g zucchero. 160g taleggio a dadini, 100g olive nere denocciolate, 30g pomodori secchi, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi la farina, l’olio, una presa di sale e impastare per 10 minuti. Prelevare Continua a leggere..

Spesso quando si nominano i broccoli, quasi tutti storcono il naso ma io trovo che siano una delle verdure più buone e versatili che ci siano. Stranamente sono molto amati dalle gemelle, loro gli preferiscono semplicemente cotti a vapore e conditi con un filo d’olio e un pizzico di sale. Io li amo in tutti Continua a leggere..

Della serie quando ci vuole ci vuole…Questa mattina il termometro segnava -5, quindi oggi pasta e fagioli!!! Un piatto povero che si preparava nelle nostre campagne. Un piatto tipico italiano che ha diverse varianti. Quella che propongo oggi è davvero semplice, ma molto appetitosa e gustosissima,  una zuppa che profuma di tradizione e di semplicità,  Continua a leggere..

Torta rustica con carciofi Torta rustica con carciofi, una torta semplice veloce e squisita. Un involucro di fragrante pasta sfoglia, ripiena di carciofi saltati in padella, panna e uova. Un risultato eccellente, una torta rustica dal sapore deciso e ben equilibrato. Questa torta è ottima gustata tiepida, ma anche fredda è buonissima. Presenta il vantaggio Continua a leggere..

Insalata di mare Un antipasto sano e leggero con seppie, calamari e gamberi. Facilissimo da realizzare, ma molto saporito e decisamente ipocalorico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Seppioline 300 g Calamari 300 g Gamberi 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 560g broccoli, 220g taleggio, 120ml latte, 10 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, noce moscata, olio, sale Dividere i broccoli in cimette e tagliare a dadini i gambi; lessarli in abbondante acqua bollente e salata per 15 minuti, scolarli e frullarli con 100ml di acqua di cottura, una presa di sale e Continua a leggere..

Come cucinare la trippa ricetta di famiglia Questa ricetta con foto spiega in dettaglio come cucinare la trippa, è una ricetta di famiglia semplice e buonissima. In alcune macellerie dell’Umbria la trippa si trova ancora cruda, da lessare, ed io davanti ad un vassoio di trippa cruda, fresca, e anche di “Chianina” (la Chianina è una Continua a leggere..