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Gli spaghetti alla crema di cavolfiore arancione sono un piatto molto saporito e delicato. L’aggiunta dei gamberi sfumati al porto li fa diventare ancora più golosi! Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 100 gr di cavolfiori arancione 2 filetti di acciughe sott’olio 10 gamberetti 1 scalogno 1/2 bicchiere di Porto 1/2 spicchio d’aglio qb Continua a leggere..

Le frittelle dolci di zucca sono dei dolcetti fritti morbidissimi e molto golosi, delicati nel gusto e semplici da preparare! Con pochi ingredienti, avrete dei bocconcini irresistibili da mangiare uno dopo l’altro! Sono dei perfetti dolci di Carnevale, ma non solo! Avendo come ingrediente principale la zucca, potrete prepararle per tutto il periodo autunnale ed Continua a leggere..

Il Pane Arabo era una ricetta che volevo provare già da un po’ di tempo Poco prima di Natale, un’allettante offerta da Unieuro ha stuzzicato la curiosità di mio  marito che ha preso e si è presentato a casa con un Fornetto Ferrari rosso fiammante.  La mia gioia è stata immediatamente sedata dalla sua frase  Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grosse arance biologiche, 130g zucchero, 50g amido di mais Tagliare a 1/2 le arance e spremerle, facendo attenzione a non intaccare la scorza; mettere da parte 520ml di spremuta (se non fosse sufficiente giungere acqua) e le scorze. Riunire in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, mescolare e diluire a Continua a leggere..

Ed ecco la continuazione del mio impasto per pizza dopo aver condiviso il Calzone con carciofi, prosciutto e mozzarella. Qui una pizza con pomodoro, funghi champignon all’acqua e mozzarella, è lievitata una meraviglia, era così morbida e gustosa, gnam, gnam… Ecco a voi il procedimento : Ingredienti impasto : 1 Kg farina per pizze 1 Continua a leggere..

Una coppia che non delude mai: i ceci insieme alle cozze sono una  vera prelibatezza! Fate aprire le cozze in una padella ( 1 Kg per 4 persone). Lasciatene qualcuna con le valve e sgusciate le altre. Filtrate il liquido di cottura. Fate rosolare con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio tritato dei Continua a leggere..

La domenica, se ce la passiamo a casa, ci coccoliamo spesso e volentieri con un buon piatto di pasta, più buono del solito diciamo..!Vi dico solo che quando ho presentato questo piatto a mio marito lui mi ha detto: “E poi tu ti stupisci se non ti porto mai al ristorante! E dove lo mangio Continua a leggere..

Una fresca insalata da servire come antipasto di mare oppure come piatto unico con un pesce che in inverno consumiamo spesso per l’impossibilità di trovare quello fresco, causa il cattivo tempo. Di solito cucino il pesce stocco in umido con le patate e le cipolle, una ricetta antica e sempre attuale per il suo gusto. Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty è la volta delle patate, certo non è proprio uno di quegli ingredienti adatti a chi è a dieta, ma se dosate e alternate con pasta / pane è possibile il loro consumo.In fondo le patate piacciono sempre  a tutti e se impariamo a cucinarle in modo alternativo al classico Continua a leggere..

Spaghetti alle vongole Un primo piatto alle vongole con aggiunta di parmigiano rendono questo spaghetto ancora più gustoso e cremoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Vongole veraci 1 kg Burro 50 g Parmigiano reggiano 50 g Cipolla bianca 1 Prezzemolo 1 mazzetto Continua a leggere..