Panini Napoletani Per l’impasto: 300 g di farina di grano tenero e 200 g di Manitoba Per me 500 g di Preparato completo per Pane Semi Tostati Biologico Ruggeri 1 bustina di lievito disidratato per pane 10 g di zucchero 50 g di strutto 250 ml di latte tiepido 1 cucchiaino colmo di sale Per farcire: Continua a leggere..
Una golosa alternativa alla torta di patate e prosciutto che prepara la mia mamma. Ingredienti 1 kg di patate170 gr di pancetta dolce a cubetti4 cucchiai di formaggio grattugiato200 ml di panna da cucina4 tuorli d’uovoPreparazione Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e scottarle n acqua salata a leggero bollore per 5 Continua a leggere..
Ingredienti: 500g asparagi bianchi, 430g petto di pollo a dadini, 500g fusilli di grano saraceno, 250g grana grattugiato, 50g burro, 60g farina O, 650ml latte, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale, pepe Tagliare gli asparagi a rondelle, conservando da parte le punte; riunirli in padella con il pollo, 4 cucchiai di Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 70g farina di noci, 70g burro, 160g zucchero di canna, 50ml caffè, 50ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, zucchero a velo Sciogliere il burro e lo zucchero nel caffè e latte caldi; unirvi le farine, il lievito e impastare il tutto fino ad Continua a leggere..
Pizza Muffin: muffin salati perfetti per i buffet delle feste oppure per un picnic, le monoporzioni sono comodissime, evitano di […] L’articolo Pizza Muffin proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.
La settimana scorsa, prima di partire per Amsterdam, ho preparato questa Sponge cake alle fragole e rose. Del viaggio ad Amsterdam vi parlerò presto nella rubrica travel del blog, abbiamo scattato tantissime foto e occorrerà del tempo per fare recap di tutte le cose interessanti che abbiamo visto. Tornando alla torta, ho scelto le fragole e le Continua a leggere..
Da buona piemontese (di adozione) adoro il risotto.Lo trovo un piatto molto versatile: infatti, mi piace prepararlo anche con ingredienti inconsueti. Uno dei risotti che preferisco è quello con le pesche, che vi consiglio assolutamente di provare.Quello che vi voglio proporre oggi è un classico risotto allo zafferano con l’aggiunta di una crema di Continua a leggere..
Le patate ripiene sono una bella soluzione per salvare la cena. Io avevo quelle rosse che hanno una forma allungata, se avete le patate gialle utilizzate quelle più piccole e aumentate il numero di metà per ogni commensale.Io le ho riempite semplicemente con formaggio e prosciutto cotto e le ho profumate con le erbe che Continua a leggere..
Crostini di mare Crostini di mare Sfiziosi crostini da servire ai vostri amici come aperitivo o come antipasto per una cenetta estiva a casa vostra, magari a base di pesce. Qualche fetta di pane secco, salsa rosa e mazzancolle, rappresentano gli ingredienti di questi simpatici finger food che faranno capitolare anche i più attenti alla dieta. Continua a leggere..
Pizza con metodo Bonci Pizza con metodo Bonci Questa pizza è speciale perché, oltre ad essere priva di glutine, è stata preparata con il “metodo Bonci”, che prevede una lievitazione di almeno 12 ore e l’impasto “a mani pulite” (in una ciotola e con il cucchiaio di legno). L’impasto è realizzato con un mix di Continua a leggere..
