Linguine orata e mandorle,piatto leggero e saporito, dove la tenerezza del filetto di orata incontra la croccantezza delle mandorle tostate. Questo piatto è perfetto per il pranzo post feste, dopo le quali, saremmo stufi di mangiare carne e dolci. Dopo le feste ci sentiamo sempre un po appesantiti e l’ideale e mangiare leggero per qualche Continua a leggere..
Ormai il tempo per scrivere e condividere le mie esperienze culinarie con Voi è sempre meno. Non potendo contare sulla quantità, mi piacerebbe che questo piccolo blog sia sinonimo di qualità, soprattutto per chi come me è appassionato di lievitati. Dopo il tortano, anch’esso – per la verità – pasquale, ma che io ho fatto Continua a leggere..
Mi piace andare al mercato e guardare frutta e verdura esposte sui banchi, sabato i banchi erano stracolmi di asparagi, cosa c’è di meglio di un bel piatto con colorato con questa verdura, ed ecco quindi un gustosissimo tortino dal sapore deciso e intenso e molto colorato… La quiche con asparagi e feta è gustosissima, Continua a leggere..
La torta di un giorno di festa, come può essere la Pasqua, una torta morbida e delicata che sa farsi apprezzare da tutti per la sua morbidezza e golosità… insomma, farete contenti tutti, grandi e piccoli!!!E con questo dolce auguro a tutti una buona Pasqua!!! Ingredienti: 150 gr di zucchero 2 uova 60 gr di Continua a leggere..
Attenzione, questo è un appello serio: esiste tra di voi qualche esperto genetista/biologo che sappia mettere in relazione fattori genetici/biologici alla dislessia selettiva? Come mai i miei cari non riescono a pronunciare la parola “sartù”? “Non vi preoccupate che per Pasqua abbiamo il primo: faccio un sartù” “ok” “Gre ma come lo fai questo sapè?” Continua a leggere..
A Pasqua sulle tavole partenopee non manca mai il casatiello salato e/o il suo “cugino” Tortano.A me piacevano molto quando ero onnivora e non vedo perchè devo rinunciarci ora che sono vegana. In fin dei conti sono due torte rustiche corpose e ricche, dei pani che hanno anche una forte simbologia cristiana. La loro forma ad Continua a leggere..
Auguri per una giornata di svago, divertimenti e relax!Eccovi una ricettina semplice che potrete fare per i vostri picnic. Un’insalata di patate speciale ma semplice. Ingredienti: 1 kg di patate1 yogurt non zuccherato2 mele1 spicchio di aglioerba cipollinaolio evosalepepe Lessate le patate con la buccia dopo averle lavate. Mentre si stiepidiscono e prima di spellarle Continua a leggere..
Il cioccolato è divino, morbido, sensuale, profondo, nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso, seducente, suggestivo, ricco, eccessivo, lucente, levigato, lussurioso, celestiale. Il cioccolato è rovina, gioia, piacere, amore, estasi, fantasia. Il cioccolato ci rende peccaminosi, colpevoli, vergognosi, sani, chic, felici. (E.Sherman) Come è trascorsa la vostra Pasqua? Spero bene! La mia in totale serenità, con parenti ed Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone 800 g di arista di maiale in un unico pezzo 150 g di guanciale in fettine sottili 1 piccola cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 rotolo di pasta sfoglia rettagolare ½ bicchiere di vino bianco…
Il dado di verdure industriale è dannoso per la salute, ma si può benissimo preparare in casa questo ingrediente indispensabile in cucina, ottenendo, con 2 metodi diversi, un prodotto sano dal gusto buonissimo e dal costo molto più basso rispetto a quello del dado del supermercato. … Read more
