Buongiorno!!! Pasqua e Pasquetta sono terminate e sono proprio felice!
Salame al cioccolato
LE ULTIME RICETTE
18apr
18apr
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Cuscino-Copertina uncinetto neonato
Un cuscino che diventa una copertina o una copertina che diventa un cuscino? La copertina completamente aperta viene piegato, verso il centro, prima un lato. Poi, sempre verso il centro, l’altro, ottenendo un corpo centrale largo quanto la sagoma cuscino che lo conterrà una volta ripiegato nuovamente in tre, fino ad ottenere un rettangolo grande Continua a leggere..
17apr
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COLOMBA al TIRAMISU’
Ingredienti: 1 colomba alle mandorle (la mia), 200ml caffè, 250g mascarpone, 250g ricotta, 180g zucchero, 30g cacao in polvere Sciogliere nel caffè caldo 40g di zucchero e tagliare la colomba in 3 strati di uguale spessore. Riunire in una ciotola il mascarpone con la ricotta, lo zucchero restante e 1 cucchiaino di caffè, sbattere il tutto Continua a leggere..
18apr
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TORTA PASQUALINA con SPINACI
Ingredienti: 500g spinaci tagliuzzati, 300g ricotta fresca, 50g grana grattugiato, 7 uova, 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari, 150g cipolla tritata, 1 spicchio di aglio, latte, olio, sale, pepe Riunire in padella gli spinaci con l’aglio schiacciato, la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe, mettere il coperchio e Continua a leggere..
18apr
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SEMIFREDDO al CEDRO e FRAGOLE
Ingredienti: 170ml succo di cedro, 50ml limoncello, 300ml acqua, 280g zucchero, 40g maizena, 250g fragole a dadini, 3 fragole tagliate a 1/2 Riunire in un pentolino dai bordi alti 200g di zucchero con la maizena; diluire a filo con l’acqua, facendo attenzione a non formare grumi e sbattendo con una frusta, unire 150ml di succo Continua a leggere..
18apr
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Zucchine all’indiana
All’indiana è, in realtà, un modo di dire: ho voluto chiamare così questo piatto per indicare la presenza di due spezie tipiche di quella cucina asiatica, il curry e la curcuma. E’ un contorno molto aromatico e saporito, ma la quantità di spezie deve essere dosata secondo il proprio gusto, io non abbondo troppo con Continua a leggere..
14apr
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Colazione a Edimburgo: i migliori cafè e bakery nella capitale scozzese
Per chi come me viaggia con l’idea di spendere il meno possibile, alloggiare negli ostelli è una cosa inevitabile. Nonostante i numerosi vantaggi, come i prezzi bassi, lo stare in un ambiente giovane e l’opportunità di conoscere facilmente altri viaggiatori, devo ammettere che ci possono essere alcuni svantaggi. Uno di questi è l’assenza della colazione… Continua a leggere..
18apr
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Risotto con mela e Roquefort
Oggi un risotto che parla francese grazie all’utilizzo del Roquefort, un formaggio erborinato, prodotto nell’omonima località della Francia con un sapore deciso ed intenso.Raramente utilizzo questo formaggio poiché in Italia abbiamo una grande varietà di erborinati: dal gorgonzola a quelli di capra o di mucca. Ma un recente viaggio in Francia mi ha permesso di Continua a leggere..
18apr
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Ciambella di albumi al cocco e gocce di cioccolato
La ciambella di albumi al cocco e gocce di cioccolato è un dolce da colazione senza burro, leggero, morbido e buonissimo, ideale quando avete degli albumi da smaltire. Eh, sì, perchè in questa ricetta non si utilizzano nemmeno le uova intere, ma soltanto gli albumi..perfetta quindi anche per chi ha problemi di colesterolo alto e Continua a leggere..
18apr
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Abbracci
Abbracci ABBRACCI Adoro i biscotti Mulino Bianco, li mangerei di continuo!!! Mi ricordano la mia infanzia, quando facevo merenda con gli spicchi di sole o i novellini, che buoni!! Di solito, non mi piace preparare i biscotti perche’ danno “poca soddisfazione” rispetto a un ciambellone o una torta, ma questa ricetta rappresenta un’eccezione poiche’ proviene Continua a leggere..