Oggi vi mostro la torta che sta spopolando sul web, la golosa cream tart a forma di numero, ideale per festeggiare un giorno importate. E’ la seconda cream tart che preparo, la prima a forma di cuore e farcita con mousse alla nutella, la ricetta qui. Per questa cream tart ho preferito una ganache molto Continua a leggere..
Tra le eccellenze italiane spiccano i nostri formaggi e un posto d’onore lo occupa il Grana Padano DOP. Con la sua storia centenaria questo formaggio ha conquistato il nostro palato e le nostre tavole declinato in un’infinità di ricette e preparazioni. Questo formaggio tanto amato è anche consigliato dai nutrizionisti nella nostra dieta giornaliera, il Continua a leggere..
Spinacine di tacchino, una pietanza per la gioia soprattutto dei piccoli ma anche dei grandi. Molto semplici da preparare in casa con ingredienti di ottima qualità, si preparano davvero in pochissimo tempo e prepararne in dose doppia sono ottime da congelare per averle disponibili in quei momenti che si ha più fretta del solito.La carne Continua a leggere..
Pasqua è stata generosa. La pastiera, il Casatiello ed il piatto santo…calorie su calorie…i gusti salati che piacciono a me!!!! Trascorsa la Pasqua, con un paio di chili in più, avrei dovuto mettermi seriamente a dieta e gustare qualche passato di verdura accompagnato da pollo alla griglia condito con una lacrima di olio extra vergine Continua a leggere..
A tutti noi capita di tornare a casa dal lavoro qualche volta senza avere voglia di cucinare, o meglio, senza avere voglia di pensare tanta la stanchezza mentale di alcuni giorni particolarmente pesanti. Eh si, nonostante questo spazio e la cucina siano tra le cose che più mi rilassano, anche a me capita di tanto Continua a leggere..
Con la carbonara agli asparagi oggi voglio festeggiare il #carbonaraday. I puristi di questa pasta meravigliosa in questo momento staranno inorridendo, ma del piatto italiano più amato dopo la pizza margherita, ne esistono molte varianti che non vogliono sostituire l’originale, ma semplicemente ampliare la carrellata delle possibilità di gustare questa pasta meravigliosa. Durante le mie Continua a leggere..
Con l’arrivo della primavera inizio ad avere voglia di dolci freschi. Ho pensato di raccogliere in questa pagina tutte le ricette che hanno come protagonista le fragole, che nel tempo, ho preparato per la mia famiglia. Inutile dire che il colore preponderante è il rosa, più o meno tenue, ma decisamente rosa. E io adoro il rosa, Continua a leggere..
La tangibile leggerezza della Primavera mescolata al profumo dell’aceto balsamico Acetaia del Cristo ottenuto dal solo mosto cotto di uve autoctone modenesi.Un piatto veloce da fare ricco di colore, di freschezza, di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Ingredienti:insalata spinacino babybarbabietola alla juliennepinolimore frescheaceto balsamico tradizionale ciliegio dop (Acetaia del Cristo)pepe neroolio di oliva extravergine Preparazione:Lavare Continua a leggere..
Il salmone al forno gratinato è un secondo piatto a base di pesce, molto semplice da preparare e anche tanto gustoso. È un secondo piatto perfetto da servire con un contorno di verdure e a questo proposito io ho scelto le melanzane grigliate perché le adoro. Amo tantissimo anche il salmone sia fresco, sia affumicato. Continua a leggere..
La Torta Tenerina è la torta dal cuore morbido di cioccolato, davvero irresistibile! Croccante all’esterna e morbida all’interno, è la torta che si scioglie in bocca ad ogni assaggio. La Torta Tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara caratterizzato da una golosità unica e particolare. Infatti, grazie alla sua consistenza, ha conquistate il Continua a leggere..
