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I sformatini di Salsicce sono un piatto veramente buono da mangiare e facile da preparare.  I sformatini di patate e salsicce sono una cena ideale per uscire dl solito menù, piacciono molto e sono anche carini da vedere… 

Provate a farlo…non ve ne pentirete!!! INGREDIENTI..x 6 persone500g.di pasta tipo gramigna300g.di provola affumicata (asciugata in frigo da giorni,tagliare a pezzetti400g. piselli fini4 salsicce(cotte e tagliate a pezzetti1 fetta spessa di prosciutto crudo(tagliata a cubetti piccoli1 cipollina media(a fette sottiliolio evo q.bburro q.bsale e pepe qbformaggio grana grattugiatopane grattugiatoPER la BESCIAMELLA1l.di latte80g.farina80g.burrosale e pepe q.bPROCEDIMENTONel Continua a leggere..

Buon Giovedì a tutti, i fusilli in crema di piselli e salsicce è un primo  a dir poco eccezionale. Velocissimo da fare, con queste unità rimane pure più leggero anche se come ingrediente c’è la panna, non ci sono altri condimenti, come olio o burro. Rimane delicato nel gusto, un buon primo per cambiare un Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina “00″ 200 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio 1 pizzico di zucchero sale Per il condimento: 200 g di pomodori pelati 220 g di mozzarella o Cubettato di mozzarella – Ansape terrantica 2-3 salsicce  6 funghi champignon 3-4 cucchiai d’olio sale e pepe Continua a leggere..

L’inverno è il tempo del conforto e del buon cibo del tocco di una mano amica  e di una chiacchierata accanto al fuoco è il tempo della casa. (Edith Sitwell) Gran parte della poesia dell’inverno sta proprio nel piacere di potersi rifugiare in una casa calda e accogliente. È una proporzione precisa, funziona come quelle Continua a leggere..

Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce Ingredienti x 4 persone 4 salsicce, 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso o verde), 1 pelato, 1/2 kg pasta, olio extravergine di oliva Dante, 1 cipolla, vino bianco e pepe. Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce Preparazione Dopo aver lavato i peperoni li tagli Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee o sfoglia rotonda – 5 patate bollite buccia rossa – 1/2 cespe radicchio – 2 salsicce – 80 g caciotta – 3 uova – q.b. sesamo, – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – q.b. di olio evo Prendete la pasta brisè e stendetela in una tortiera rotonda foderata con Continua a leggere..

Sono dei semplici tagliolini all’uovo conditi con salsiccia di maiale sbriciolata, aromatizzata al rosmarino e nocciole tostate. Ingredienti: 400 g di tagliolini all’uovo freschi 4 salsicce di maiale 40 g di nocciole tostate 40 g di Parmigiano Reggiano 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di vino bianco olio extra vergine di oliva pepe nero Preparazione: Continua a leggere..

Prendo sempre in giro mio marito dicendogli che lui, senza di me, sarebbe come la pasta e fagioli senza i fagioli, come un treno senza le retaie e lui finge un'aria seria che cela un sorriso sotto la barba.  Eppure, mentre scrivo questo post, sto pensando che non gli ho mai detto "Senza di me, Continua a leggere..

Cari lettori ben ritrovati, oggi, propongo un classico della tradizione italiana; viene preparato in particolar modo durante le festività natalizie, ma volendo anche durante tutto l’anno, basta sostituire al cotechino delle salsicce di maiale!  INGREDIENTI:Cotechino circa 500 gr;  lenticchie monti Sibillini Bettini;aglio;sedano;olio evoFASI: Mettete in ammollo le lenticchie per alcune ore;    Quando saranno pronte, scolate Continua a leggere..