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Frappe chiacchiere bugie cenci Frappe chiacchiere bugie cenci in ogni regione hanno nomi diversi. In Umbria questi dolcetti tipici del carnevale si chiamano frappe. Le frappe sono dei pezzi di sfoglia dolce fritti sui quali, una volta freddi, si fa colare un po’ di miele e si spolverizzano con zucchero a velo. Se piace si può Continua a leggere..

La Cicerchiata Marchigiana è un’altra ricetta tipica del periodo di Carnevale (oltre alle SFRAPPE, o CHIACCHIERE).  Sono delle piccole palline di impasto, fritte e poi ripassate in padella solitamente con il miele… Devo aggiungere altro!??! Sono una roba pericolosissima: si inizia con una piccola innocente pallina e si finisce col mangiarsi tutto!!! Da quello che ho potuto vedere la Continua a leggere..

L’appuntamento del mese di febbraio della rubrica “l’Italia nel piatto” ha come tema  un po’ di zucchero.Trovandoci nel periodo  di carnevale la mia scelta è caduta su una ricetta millenaria: il sanguinaccio di riso. Con questo termine, si definisce una crema dolce che ha i seguenti ingredienti :  latte, cacao, zucchero, cannella, scorze di cedri, Continua a leggere..

Questo pomeriggio si torna ad essere bambini in quanto tutti ormai adulti, ma quando ci vuole ci vuole. A farci tornare bambini sono state loro, le merendine BARBIE SNACK al Cacao e Miele della linea Freddi Dolciaria, per un risveglio a tutta dolcezza o una pausa di soave piacere in qualunque momento della giornata con meno di Continua a leggere..

Torta savoiarda Preparazione un disco di pasta sfoglia fresca 140 g di zucchero 60 g di farina 100 g di burro 80 g di canditi 5 cucchiai di rum 2 cucchiai di miele di fiori d’arancio 2 uova 4 tuorli 2 cucchiaini di maizena 120 g di succo d’arancia un cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata Continua a leggere..

Fagottini di pizza con fiocchi di patate Fagottini di pizza con fiocchi di patate ripieni di salsiccia e friarielli, sono dei panini morbidi e sfiziosi ed anche molto semplici da realizzare. Bocconcini golosissimi che andranno a ruba, una tira l’altro. La presenza dei fiocchi di patate nell’impasto rende i fagotti ancora più morbidi. Per ripieno Continua a leggere..

Struffoli o cicerchiata ricetta di carnevale Gli struffoli o cicerchiata sono un dolce tipico di carnevale fatto di palline di pasta fritte immerse poi nel miele e guarnite con codette colorate. A questo dolce si possono dare varie forme, a ciambella, a filoncino, a cupola oppure in cestini individuali. Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: Continua a leggere..

Ogni tanto sparisco,non me ne vogliate sono costretta a farlo …ancora un po’ di giorni e ritorno..per un lungo periodo…ci spero,……….lo scopriro’ a breve………………… Intanto per ora  vi lascio questi golosi  ravioli dolci….spero vi piacciano…….. INGREDIENTI 250g.farina per dolci50g farina di mandorle120g.zucchero a velo2  uova140g.burro1 fialetta essenza mandorla2 cucchiaini di lievito per dolci PER il Continua a leggere..

Riciclare quanto si aveva in casa era una fonte di sopravvivenza per i nostri antenati, una forma di rispetto per i tanti che non avevano niente e un ottimo modo per risparmiare. E anche noi oggi dovremmo seguire il loro esempio, le loro sagge regole di vita. Quindi, dopo le feste, mani in pasta per Continua a leggere..

Una delle mie passioni culinarie è senza dubbio quella dei dolci, che non può prescindere dall’uso di prodotti naturali, freschi, del territorio. Gli aromi artificiali sono banditi dai miei dolci: oggi vi dirò come preparo due aromi che utilizzo in moltissimi modi. Uno è la pasta d’arancia: seguo la ricetta di Montersino. Raddoppiate tranquillamente le Continua a leggere..