FOOD BLOGGER: Vincenza Borelli

Gli ultimi post di Vincenza Borelli

PATLCAN DOLMASI..Melanzane ripiene!!!

  Per chi come me ama le Melanzane ecco.. nuove idee, anche per chi è a dieta, visto gli ingredienti ed il poco condimento usato!!!

Continua a leggere..

NOHUT SALATASI !!!. INSALATA di CECI estiva!!

  Una fresca idea per le giornate di caldo che stiamo affrontando!!!!!!!!!!! INGREDIENTI senza  quantita’  specifiche …sara’ a  Vs gusto Ceci cotti olive verdi e nere..io ho usato olive farcite aromatiche Az. Ficacci abbondante prezzemolo cipollina fresca peperoni pomodorini pepe nero paprika dolce sale succo di limone aceto di melograno (io ..aceto di mele PROCEDIMENTO Continua a leggere..

Continua a leggere..

LOKMA !!!!(Frittelle dolci)

    Uno Street food che arriva dalla Turchia………. piccole palline di un impasto lievitato fritte e poi avvolte da miele o sciroppo I lokma  vengono  per tradizione serviti ai funerali  oppure per festeggiare qualcosa e spesso si trovano anche nelle feste di piazza! I miei non sono perfetti nell’aspetto ma  gustosamente buoni !! (ricetta Continua a leggere..

Continua a leggere..

HASHASLI IRMIK TATLISI (dolce con semi di papavero)

  INGREDIENTI 200g.zucchero 200g di olio di semi 200g.latte 200g.farina di semola (ho usato il semolino 200g.semi di papavero (ne avevo 120g 400g.farina  1 bustina vanillina 1 bustina lievito per dolci PER lo SCIROPPO: 400gzucchero 600g.acqua PROCEDIMENTO Come prima cosa prepariamo lo sciroppo facendo bollire in un tegame acqua e zucchero per circa 10′,spegniamo e Continua a leggere..

Continua a leggere..

SAUTE di CARNE

  Continua la mia passione per le ricette turche…che mai avrei pensato di avere !!  

Continua a leggere..

PANZAROTTO di MORTADELLA al forno!!!

    Il classico panzarotto napoletano con alcune varianti utili a consumare resti di frigo e dispensa…!! INGREDIENTI 250g circa di mortadella tritata a coltello 1 busta di fecola di patata 1 uovo abbondante pecorino romano grattugiato un fondo di scamorza  grattugiata sale e pepe q.b circa 1/2 l.di latte o acqua q.b di pane Continua a leggere..

Continua a leggere..

KARNIYARIK..(Melanzane ripiene)

  Ancora una ricetta turca , per chi ama le melanzane come me c’è una vasta scelta….e dato il periodo ne approfitto per  provarne quante piu’ possibili!  Ottimo piatto unico! INGREDIENTI 2 melanzane lunghe e grosse 200g.carne macinata di manzo 1 cipolla bianca media 2 pomodori maturi (a cubetti) ..+ 1 per decorare 1 peperone …o Continua a leggere..

Continua a leggere..

PEPERONI STRACCIATI in PADELLA !!

“Puparuol  c’auliv e chiappariell… Peperoni stracciati perche’ solitamente si usano le mani per tagliarli,appunto stracciando il peperone! INGREDIENTI 3 peperoni 1 spicchio di aglio 100g. olive nere Itrane Az Ficacci q.b di capperi dissalati q.b olio evo PROCEDIMENTO Lavare e privare del torsolo e dei semi i peperoni, stracciarli e metterli da parte, intanto facciamo Continua a leggere..

Continua a leggere..

ISPANAKLI TAVUK GRATEN !!!!

  Fatta e rifatta ormai piu’ volte….!!!!!!!!!!!!!!! INGREDIENTI 500g.petto di pollo 500g.spinaci sbollentati 1 cipolla bianca (media 400g.funghi champignon (gia lessati in barattolo olio q.b misto di paprica dolce e piccante,cumino,pepe sale q.b 300g,di salsa besciamella (a vs piacere 200g,di formaggio grattugiato (cheddar..o..feta..o altro IO ho messo scamorza a pezzetti! PROCEDIMENTO in una padella ,appassire Continua a leggere..

Continua a leggere..

CALZONE ripieno !!

  Non sempre si ha voglia di impastare pero’ si ha voglia di pizza,ed ecco allora ci vengono in aiuto  basi pronte .. nel mio caso ho utilizzato una base  di pasta per focaccia!! Provate non vi pentirete del risultato,le olive hanno dato un tocco in piu’ che non credevo avessero!!! INGREDIENTI  base pronta  per Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]