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Cartellate noci e miele Le CARTELLATE NOCI E MIELE sono un dolce tipico pugliese, gustosissime perché avvolte da miele e farcite con noci e limone. Un tripudio di sapori che vi faranno leccare i baffi e le dita zuccherate. 500 gr di farina 5 uova medie 50 gr di olio extravergine Dante vino bianco Q.B. Continua a leggere..

Amaretti alle mandorle Amaretti alle mandorle e alle noci Ingredienti 80 gr di mandorle pelate, 20 gr di mandorle con la pelle, 10 gr di mandorle amare, 80 gr di zucchero semolato, la buccia di 1/2 limone grattugiato, 1 albume. Frullare le mandorle con lo zucchero e il limone, aggiungere l’albume non montato. Fare delle Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 30g miele di acacia, 440ml acqua, 500g farina O, 160g farina integrale di farro, 40ml olio, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre, aggiungere l’acqua tiepida con il miele sciolto, le farine, l’olio e per ultimo il sale: azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto Continua a leggere..

Mi da fastidio stare con  gente che dice di attendere la vita nuova… Con la stessa noia con cui si attende il tram..Ignazio Silone ( 1900-1978) Stamattina durante il programma “Mi manda Rai 3″ veniva messo in evidenza una pratica, sembra diffusa e a mio avviso truffaldina , di vendere nelle confezioni di vari generi Continua a leggere..

Tra i buoni propositi per il 2019 c’è anche un’ alimentazione più salutare? Allora sei nel blog giusto! Per prima cosa è importante essere consapevoli di ciò che si mette nel carrello. E oggi parliamo di zuccheri. Negli ultimi anni si è parlato tanto di questo veleno bianco. Ma cosa sono gli zuccheri? E perché ci Continua a leggere..

Biscotti miele cannella e zenzero. Il profumo che emanano questi deliziosi biscotti è inebriante, fanno tanto Natale, perché non provate a farli anche voi? Biscotti miele cannella e zenzero Biscotti miele cannella e zenzero Ingredienti 350 g di farina 125 g di burro freddo 100 g di miele 100 g di zucchero di canna 1 Continua a leggere..

E’ un crostone con Crescenza su cui sono deposte delle pere arrosto, vale a dire tagliate sottili condite con un’emulsione di miele, olio  extra vergine di oliva, aghi di rosmarino, sale, pepe nero e cotte in forno. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio semintegrale 250 g di Crescenza 1 pera abate 20 g di miele Continua a leggere..

Spero non me ne vogliano le mie amiche napoletane, pugliesi o abruzzesi, sono perfettamente cosciente di commettere eresia proponendo questa ricetta, ma dovevo provare e visto che io non amo friggere…e non per la dita…Era tempo che mi frullava questa idea in testa e durante le feste ho salvato mille ricette trovate sul web o Continua a leggere..

Voglio iniziare bene ed in dolcezza il primo giorno dell’anno! E quale modo migliore se non pubblicando una ricettina dolcissima? Gli occhi di bue sono dei biscotti buonissimi formati da due dischi di frolla e farciti con della marmellata. La frolla che ho utilizzato è semintegrale e l’ho profumata e arricchita con del miele di Continua a leggere..

Volete un antipasto veloce e decisamente gustoso per festeggiare l’ultimo dell’anno? Ecco una bella soluzione realizzata con 5 ingredienti: pasta sfoglia, camembert, speck, miele e castagne.È decisamente semplice da realizzare. Li potete anche preparare in anticipo e poi scaldare prima di servire. Io li ho addirittura congelati cotti e li ho poi passati in forno Continua a leggere..