Tag Archives: miele

Friselle con fiocchi di latte, pistacchi, fichi, miele e timo

 Adoro i fichi, peccato che si possono godere solo per poco tempo l’anno; mi piacciono mangiati in purezza o in combinazione nei dolci o nei salati. Questa volta ho optato la combinazione tra  il gusto acidulo dei fiocchi di latte, la dolcezza dei fichi, del miele, il leggermente sapido dei pistacchi ed il profumo del Continua a leggere..

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Ghiaccioli all’albicocca e yogurt

Questi ghiaccioli casalinghi sono fatti con una purea di albicocca con l’aggiunta di un po’ di zucchero, alternata da yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Sono perfetti per un fine pranzo, merenda o cena. Ingredienti: 4-5 albicocche circa 125 g di yogurt bianco 1 cucchiaio di miele millefiori 1 cucchiaio di zucchero semolato Preparazione: Si Continua a leggere..

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Parfait di mandorle: dolcezza siciliana

                                             Il dolce che vi presento oggi, fa parte dei classici della cucina siciliana; naturalmente ci sono tante varianti, diverse nelle proporzioni degli ingredienti: quella che vi mostrerò è la ricetta di casa mia.  Continua a leggere..

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Nana nectarine peaches ice cream – Gelato banana e pesche nettarine

Dopo che ho scoperto questa sorta di “gelato” alternativo, sto parlando del Nana ice cream o Nice Cream, vale a dire banana congelata e frullata (con l’aggiunta opzionale di miele, latte o acqua), ne sto provando diverse versioni con frutta e non.  Dopo quello con la ciliegia, ho provato con la pesche nettarine. Semplice, salutare Continua a leggere..

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CORNETTI INTEGRALI AL MIELE SOFFICI E GOLOSI

I cornetti Integrali al miele sono soffici e golosi, una variante dei classici cornetti.I cornetti integrali al miele fatti in casa sono profumati, morbidissimi, dal gusto rustico e buonissimi proprio come quelli del bar! Per questa ricetta potete usare anche una farina ai cereali invece di quella integrale. Saranno ancor più golosi con i semini all’interno!LEGGETE ANCHECORNETTI BRIOCHECORNETTI RUSTICI SALATI L’articolo CORNETTI INTEGRALI Continua a leggere..

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Simit. La ricetta delle ciambelle di pane turco al sesamo!

I simit sono delle ciambelline intrecciate, ricoperte di semi di sesamo, tipiche della cucina turca. Possono essere servite da sole, come spuntino, o accompagnate da salumi e formaggi, anche come fossero bagels. Conosciuti anche come pane turco o taralli turchi, sono una vera goloseria, molto sfiziosi nella forma e nel gusto, sono sicuramente tra le Continua a leggere..

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BundtCake alle more con glassa al miele e passionfruit

Sono a casa, in ferie, e le giornate sembrano non passare mai. Ho sistemato armadi, sottoscala e dispense, ho buttato tonnellate di roba eppure pare non sia cambiato nulla, c’è il solito caos di prima. Fortuna che ci sono le Olimpiadi che mi prendono per l’intera mattinata e buona parte del pomeriggio….grandi soddisfazioni (

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PAGNOTTA all’ ORZO

Ingredienti: 300g farina O, 200g farina d’orzo, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g miele di acacia, 15g sale Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto, spegnere e lasciare riposare 1 ora. Unirvi la pasta madre spezzettata, il miele, Continua a leggere..

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LOKMA !!!!(Frittelle dolci)

    Uno Street food che arriva dalla Turchia………. piccole palline di un impasto lievitato fritte e poi avvolte da miele o sciroppo I lokma  vengono  per tradizione serviti ai funerali  oppure per festeggiare qualcosa e spesso si trovano anche nelle feste di piazza! I miei non sono perfetti nell’aspetto ma  gustosamente buoni !! (ricetta Continua a leggere..

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Cremolata di pesche con piccoli frutti

                                        Siamo in piena estate,  qui al sud temperature altissime e gustare un gelato o una granita/cremolata è quasi una necessità, per il caldo eccessivo. Se si può aggiungere poi della frutta fresca e un basso Continua a leggere..

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