Tag Archives: miele

Insalata Waldorf

      Questa insalata raffinata e particolare nasce nel 1896 a New York nel prestigioso Hotel Waldorf-Astoria ad opera di Oscar Tschirky. La ricetta originale prevedeva solo sedano rapa, mele e maionese, oggi esistono diverse varianti, quella che vi propongo oggi è particolarmente gustosa e si prepara con l’aggiunta di noci, yogurt denso (o Continua a leggere..

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Formaggio al forno con miele

Formaggio fuso al forno con miele: secondo piatto velocissimo da personalizzare come preferite. Filante e saporito. Con video ricetta.

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Galette semi integrale con amaretti ubriachi, mele e uva fragola

  Vi allungo la ricetta di questa speciale e buonissima galette: il guscio l’ho preparato con un mix di farina integrale e farina 00 e l’ho dolcificato  con una piccola quantità di miele d’acacia. Per la farcia ho scelto degli amaretti passati velocemente nel rum, tante fettine di mela  e qualche acino succoso di uva Continua a leggere..

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Cheesecake in vasetto con crema di ricotta, yogurt e mirtilli

E’ una Cheesecake in vasetto composta da una base di biscotti sbriciolati, poi crema di ricotta e yogurt, infine con mirtilli caramellati e mirtilli freschi. Ingredienti: Per la base: 32 biscotti secchi tipo oro saiwa o altra tipologia di biscotti 50 g di burro fuso Per la crema di ricotta e  yogurt 300 g di Continua a leggere..

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Ricetta frozen yogurt con frullatore a immersione

Ricetta frozen yogurt con frullatore a immersione, una pietanza simile al gelato, preparata però senza l’uso della panna. Questo lo rende più leggero e adatto come merenda a base di frutta ideale per adulti e bambini. Prepararlo in casa è molto semplice, soprattutto se ci si serve di un semplice strumento, comunemente presente nelle case Continua a leggere..

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Panino del contadino: fichi arrosto e finocchiona

Profumi settembrini con un tocco morbido, caprino e miele piccante Ho scritto più volte quanto mi piacciono i panini. Farli e mangiarli, senza distinzione. Il pane è la tela su cui ci si può sbizzarrire praticamente all’infinito e questo potenziale di creatività illimitato è, probabilmente, quello che mi intriga di più quando sperimento nuove ‘creazioni’. Continua a leggere..

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Preparare cocktail in casa: ricette facili e veloci per stupire gli ospiti.

Stai organizzando un party e desideri sapere quali sono i cocktail facili e veloci da realizzare? Le conoscenze e il fascino dei drink classici devono poter essere accessibili a chiunque. In questo articolo trovi come preparare cocktail in casa: ricette facili e veloci per stupire i tuoi ospiti. Vediamo come.  Stai organizzando un party e Continua a leggere..

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BAKLAVA alle NOCI

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo, 200g gherigli di noci tritati grossolanamente, 90g burro, 100g zucchero, 60g miele di arancio, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaio succo di limone, cannella in polvere, zucchero a veloMettere in un pentolino lo zucchero con il miele e 110ml di acqua, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; Continua a leggere..

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Pancake con farina d’avena integrale senza lattosio e senza glutine

Pancake con farina integrale d’avena   Buongiorno amici del web ecco un’idea per una colazione sana e proteica senza derivati del latte e senza glutine (a patto che la farina d’avena sia certificata senza glutine). I pancake hanno origini americane, gli ingredienti originali sono uova-latte-farina-zucchero ma la mia versione è senza zucchero e a base di Continua a leggere..

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Nana, Rum ice cream – ovvero Gelato banana, Rum e biscotti sbriciolati

 Alcuni anni fa scoprii, girovagando per il web, il famoso Nana ice cream o Nice Cream una sorta di  “gelato” alternativo composto dalla banana tagliata a tocchetti congelata e frullata (con l’aggiunta opzionale di miele, latte o acqua), che assume una consistenza simile alla crema gelato. Si può variare con i gusti aggiungendo la frutta, Continua a leggere..

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