Ingredienti: 150g orzo perlato, 80g mortadella a cubetti, 70g scamorza a dadini, 50g pomodori a cubettini, 50g mais lesso, 2 uova, 6 foglie di basilico, olio, sale, pepeLessare in acqua bollente e salata l’orzo per 25 minuti; nel frattempoo rosolare in padella la mortadella in 1 cucchiaio di olio per 10 minuti, unirvi il mais, Continua a leggere..
Una colazione fresca, nutriente e perfetta per chi segue uno stile di vita fitness. L’overnight di chia e avena con frutta fresca è una ricetta brasiliana semplice e veloce, ricca di fibre, proteine e gusto. Si prepara la sera prima e al mattino è pronta da gustare: ideale per chi vuole energia senza rinunciare alla Continua a leggere..
Sofficissima, profumatissima e super golosa. Questa brioche monoporzione si ispira alla famosa ricetta che sta spopolando sul web: la brioche pandoro. Io l’ho realizzata in versione dark ovvero al cacao amaro: ed ecco quindi la brioche pandoro dark.Questa ricetta ha guadagnato popolarità sui social media grazie a tanti video che mostrano il processo di preparazione Continua a leggere..
Tortini Freddi alle Fragole con Pavesini: il dolce fresco e facilissimo che conquisterà tutti Se cerchi un dolce fresco, veloce e senza forno, questi tortini freddi alle fragole con Pavesini sono la scelta perfetta. Cremosi, delicati e bellissimi da servire, si preparano con una soffice mousse alle fragole realizzata con frutta fresca e panna montata. Continua a leggere..
Domenica 26 aprile 2026, il cuore di Gambassi Terme sboccia con la prima edizione de La Fiorucola, il mercato dei fiori di primavera che trasforma il borgo in un tripudio di colori, profumi e creatività. Dalle ore 10:00 alle 20:00, Piazza Roma e il Parco Comunale diventeranno il palcoscenico di un evento unico che unisce Continua a leggere..
La coxinha, spesso definita come gli “arancini brasiliani”, è uno degli street food più amati del Brasile. Croccante fuori e morbida dentro, questa delizia a forma di goccia racchiude un ripieno cremoso di pollo sfilacciato, conquistando al primo morso. Perfetta come antipasto, aperitivo o snack sfizioso, la coxinha è diventata sempre più popolare anche in Continua a leggere..
Le domeniche in famiglia hanno sempre avuto il profumo della pasta al forno. Mio nonno era il re di pasticci vari, lasagne, timballi, nonostante non amassi la carne macinata nei primi, i suoi cannelloni li adoravo sempre perché non erano asciutti ma molto cremosi. Ho cercato riprodurre quella consistenza in chiave vegetale e penso di Continua a leggere..
Succede. Anche ai cuochi più attenti, anche a chi cucina da vent’anni, anche a te che hai sempre tenuto tutto sotto controllo. Basta una telefonata, una serie TV che cattura l’attenzione o semplicemente un momento di distrazione, e quella pentola sul fuoco — con dentro il tuo ragù, il latte per la besciamella o peggio Continua a leggere..
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