Ingredienti: 500g farina O, 300ml acqua, 20ml olio, 15g sale, 5g zucchero, 7g lievito di birra disidratatoMettere nella ciotola dell’impastatrice l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito, fare sciogliere e lasciare riposare 5 minuti; unire la farina, l’olio, il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti. Spegnere, togliere il gancio, coprire con pellicola Continua a leggere..
Con questo caldo la voglia di mettersi ai fornelli è poca, anzi pochissima; una buona soluzione per mettere insieme un pranzo/cena con i fiocchi è quella di preparare una frittata golosa, magari accompagnata da una fresca insalatina. Nel blog di ricette di frittate ne trovate molte, quella di cui vi voglio parlare (con patate Continua a leggere..
Il risotto agli agrumi conquista con un equilibrio particolare: da una parte la cremosità del riso, dall’altra la freschezza di limone, arancia, bergamotto o pompelmo. Per ottenere un risultato armonioso, però, non basta aggiungere un po’ di scorza alla fine. Ogni passaggio deve essere controllato, dalla scelta della varietà alla tostatura, fino alla mantecatura. Il Continua a leggere..
I dolci migliori per l’estate sono quelli freschi, leggeri e spesso senza cottura: semifreddi, cheesecake allo yogurt, crostate di frutta e tiramisù rivisitati con gusti esotici come cocco o limone. Idee di dolci estivi irresistibili Semifreddi e gelati Perfetti per combattere il caldo, si possono preparare al cioccolato, al caffè o alla frutta. Il semifreddo Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano Gli spaghetti integrali al pomodoro e basilico sono un primo piatto sano, gustoso e facile da preparare, ideale per chi desidera portare in tavola una ricetta leggera senza rinunciare ai sapori autentici della cucina italiana. Grazie alla pasta integrale, ricca di fibre, e al classico condimento a base di pomodoro fresco, olio Continua a leggere..
Vegano Vegetariano I pizzoccheri della Valtellina fatti in casa sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria lombarda. Preparati con un impasto a base di farina di grano saraceno e farina di frumento, conquistano per il loro sapore rustico e la consistenza corposa, perfetta da abbinare al classico condimento con verza, patate, formaggio Casera Continua a leggere..
Mediterranea Il pollo freddo in gelatina è una ricetta classica della cucina italiana, perfetta per portare in tavola un piatto raffinato, fresco e ricco di gusto. Un tempo protagonista dei pranzi delle feste e dei buffet di famiglia, oggi torna ad essere apprezzato per la sua semplicità e per il suo aspetto elegante. La carne Continua a leggere..
Vegetariano I Maccheroncini di Campofilone sono una delle eccellenze della tradizione gastronomica marchigiana e rappresentano una delle paste all’uovo più raffinate della cucina italiana. Sottilissimi, delicati e preparati con pochi ingredienti, conquistano per la loro consistenza unica e per la capacità di esaltare sia i ragù ricchi sia i condimenti più semplici. Realizzarli in casa Continua a leggere..
Vegetariano La Torta Susanna è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica di Parma, un vero capolavoro della pasticceria emiliana che conquista al primo assaggio. Soffice, cremosa e avvolta da una golosa copertura al cioccolato, questa torta racchiude sapori autentici e una storia affascinante che affonda le radici nel cuore dell’Emilia-Romagna. Perfetta come dessert Continua a leggere..
Vegano Vegetariano La Onion Pie, conosciuta anche come torta salata alle cipolle, è una ricetta rustica e saporita che conquista al primo assaggio grazie al suo ripieno cremoso e al perfetto equilibrio tra la dolcezza delle cipolle lentamente stufate e il gusto intenso del formaggio. Facile da preparare e ideale per ogni occasione, è perfetta Continua a leggere..
