Ciao, ti va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che ti propongo oggi è… fragolashake con mandorlotti, una ricetta senza sprechi, facile da fare e che ti svolterà la merenda. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo . . Fragolashake Continua a leggere..
Torta salata senza glutine con patate, mortadella e mozzarellaSe siete alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e davvero irresistibile, questa torta salata senza glutine è la soluzione perfetta. Un guscio di fragrante pasta sfoglia racchiude un ripieno ricco e filante, preparato con patate, mortadella, mozzarella e un goloso strato di pesto di pistacchi che Continua a leggere..
Riso freddo con zucchine, tonno e olive: un primo piatto fresco, semplice e gustosoQuando arriva l’estate, la voglia di stare ai fornelli diminuisce e cresce il desiderio di portare in tavola piatti freschi, pratici e ricchi di sapore. Il riso freddo con zucchine, tonno e olive è una delle ricette che preparo più spesso durante Continua a leggere..
E’ una semplice e fresca insalata di cannellini con pomodorini, olive di Giaraffa condite e cipollotti di Tropea, prima marinato in aceto di mele. Per finire a profumare prezzemolo ed aneto tritati.Riprende l’insalata di fagioli turca Piyaz che adoro, ma con l’aggiunta delle buonissime olive Giaraffa condite.Ingredienti:300 g di fagioli cannellini già cotti8-10 pomodorini150 g Continua a leggere..
Condimenti madre e fondi di cottura: zero sprechi, economia domestica e tecniche di conservazione Una dispensa ben organizzata con condimenti madre e fondi base è il segreto per cucinare con amore e zero sprechi. Indice Introduzione: il tempo e il recupero sono i veri lussi della cucina domestica La filosofia zero sprechi e l’economia domestica Continua a leggere..
Ragù di salsiccia alla bolognese: la ricetta tradizionale Il ragù di salsiccia cotto lentamente nel tegame di coccio, pronto per condire un bel piatto di tagliatelle fresche. Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nel 2012. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026: il ragù di salsiccia è uno dei condimenti Continua a leggere..
Pesche sciroppate fatte in casa: la ricetta della nonna Le pesche sciroppate pronte per la dispensa. Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nel 2011. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026: le pesche sciroppate sono un grande classico della dispensa, perfette per gustare tutto il profumo dell’estate anche nei mesi Continua a leggere..
Il quinto quarto vegetale: la cucina degli scarti nobili per riscoprire le radici della terra La materia prima dimenticata: gambi, torsoli e bucce pronti per essere valorizzati in cucina. Indice dell’articolo Introduzione: ribaltare il punto di vista sulla verdura La filosofia del quinto quarto verde: quando lo scarto diventa nobile Cosa ti serve: gli strumenti Continua a leggere..
Ingredienti: 500g farina O, 300ml acqua, 20ml olio, 15g sale, 5g zucchero, 7g lievito di birra disidratatoMettere nella ciotola dell’impastatrice l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito, fare sciogliere e lasciare riposare 5 minuti; unire la farina, l’olio, il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti. Spegnere, togliere il gancio, coprire con pellicola Continua a leggere..
Con questo caldo la voglia di mettersi ai fornelli è poca, anzi pochissima; una buona soluzione per mettere insieme un pranzo/cena con i fiocchi è quella di preparare una frittata golosa, magari accompagnata da una fresca insalatina. Nel blog di ricette di frittate ne trovate molte, quella di cui vi voglio parlare (con patate Continua a leggere..
