Piano piano si ritorna alla normalità, anche se la guarigione è forse ancora lontana, ci vorrà ancora un po di tempo per tornare alle vecchie abitudini…. Intanto domenica, abbiamo avuto ospiti, è gia qualcosa… Si sono fermati i nostri amici romani, di passaggio mentre andavano in vacanza, come dolce, insieme a mia figlia, ho preparato Continua a leggere..
Tortino di pesce spada alla siciliana in monoporzione e cotto al forno: un antipasto tradizionale siciliano, morbido, saporito e buono sia caldo sia freddo. Ricetta facile.
La ricetta della torta a strati alle fragole e crema di mascarpone: un morbido pan di Spagna farcito con fragole cotte e crude e tanta crema. Con video ricetta
Aprire le ante del guardaroba e venire accolti dall’odore pungente di “chiuso” è un’esperienza comune che segnala un problema invisibile ma concreto: il ristagno di vapore acqueo. In questi casi, il consiglio della nonna è quasi automatico: “Metti una ciotola di riso nell’armadio”. Ma quanto c’è di scientifico in questa pratica e quanto, invece, appartiene Continua a leggere..
Vegetariano Pasta al pesto di fave cremosa: primo piatto primaverile semplice e saporito La pasta al pesto di fave cremosa è un primo piatto primaverile semplice e saporito. Infatti, grazie al gusto delicato delle fave fresche e alla consistenza vellutata del condimento, questa ricetta conquista al primo assaggio ed è perfetta da portare in tavola Continua a leggere..
Da oggi fino a domenica 19, il Porto Antico di Genova ospita l’edizione 2026 di Cucina Liguria, mercato all’aperto dedicato ai prodotti locali e alla qualità dell’artigianato ligure. La novità di quest’anno fa parte dello spazio dedicato alla maratona ed è la particolare tensostruttura a cupola geodetica. Al suo interno, produttori ed artigiani espongono le Continua a leggere..
Vegetariano Le tagliatelle con melanzane, pomodorini e mozzarella sono un primo piatto irresistibile che racchiude tutto il sapore della cucina mediterranea: semplice, genuina e ricca di profumi. Questa ricetta unisce la dolcezza dei pomodorini, la consistenza vellutata delle melanzane e la cremosità della mozzarella, creando un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza.Ideali per un pranzo Continua a leggere..
Se stai cercando un primo piatto elegante, cremoso e perfetto per valorizzare gli ingredienti di stagione, il risotto agli asparagi e burrata è la scelta ideale. Questa ricetta unisce la delicatezza degli asparagi, simbolo della primavera, con la cremosità irresistibile della burrata, creando un equilibrio di sapori raffinato ma allo stesso tempo semplice da realizzare.Perfetto per un Continua a leggere..
I pancake al limone e ricotta sono una versione deliziosa dei classici pancake. Potreste pensare che la ricotta li possa rendere pesanti e umidi, ma una quantità generosa combinata con albumi montati a neve, meno farina di quella richiesta da molte ricette di pancake, bicarbonato di sodio e succo e scorza di limone renderà i Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… italiyaki burrata e mortadella, una ricetta fusion che vede l’incontro del Giappone con l’Italia, in un bocconcino super gustoso. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Continua a leggere..
