Questa è una di quelle ricette che, con il suo sapore e con il suo profumo, mi fa tornare a quando ero bambina. Me lo preparava spesso la mia mamma e mi è sempre piaciuto tantissimo. Ricordo che lei, a fine cottura, aggiungeva un po’ di prezzemolo tritato fresco che io non avevo in casa Continua a leggere..
Ingredienti Biscotti Macine 300 gr. Caffè già zuccherato 4 tazzine Panna vegetale già zuccherata 200 ml. Mascarpone 250 gr. Zucchero 25 gr. Latte di mandorla 250 ml. Cioccolato q.b. Cacao amaro q.b. Tempo Preparazione: 25 minuti Tempo Cottura: 0 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: Facile Costo: Medio Procedimento Preparate il caffè e zuccherate secondo i Continua a leggere..
Questi sono i famosissimi cake pops fatti in occasione del Baby Shower di Rey del quale vi ho parlato la scorsa settimana.Purtroppo non posso essere precisa con la quantità degli ingredienti da utilizzare perché, come le vere massaie, ho fatto ad occhio.Come base di pan di spagna potete utilizzare dei panettoni, delle colombe o anche la torta dei 7 vasetti .Nel mio caso Continua a leggere..
Clicca qui per il video “Quindim” è un termine di origine africana, ma il “quindim” brasiliano è, molto probabilmente, una reinterpretazione dei dolci della pasticceria conventuale portoghese, fatti con tuorli d’uova e mandorle. Molto particolare e gustoso, il “quindim” è stato immortalato nel 1940 nella canzone “Os quindins de Iaiá” (composizione di Ary Barroso, nella voce Continua a leggere..
involtini di vitello dosi per 4 persone ingredienti 400 g di fettine di vitello 200 g di primo sale 120 g di pangrattato 40 g di pinoli menta un rametto di finocchietto 8 cipollotti sottili vino bianco secco olio extravergine di oliva sale preparazione appiattite le fette di vitello con il batticarne e tagliate ciascuna Continua a leggere..
queste focaccine sono un ottimo pane da portare in tavola da farcire con salumi per accompagnare carni e pesci,formaggi,insalate miste sono andate a ruba cosa ho usato 300 gr di farina di semola rimacinata di grano duro 240 gr di farina 0 15 gr di lievito madre secco 3 dl di acqua tiepida 4 cucchiai Continua a leggere..
Preparare dei cornetti di pasta sfoglia e marmellata con pasta sfoglia già pronta è un gioco da ragazzi veloce: 5 minuti di tempo più la cottura, una ricetta da ricordare in tutte quelle occasioni in cui il tempo ci insegue e noi lo sfidiamo preparando ugualmente qualcosa di buono. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia marmellata Continua a leggere..
Oggi in Val Varaita passerà il Giro d’Italia, così ho deciso di celebrare l’evento con una ricette a tema, delle tartine che ricordano le maglie dei ciclisti. Gli ingredienti sono indicativi perchè in realtà, più che una ricetta è un’idea simpatica per la giornata. INGREDIENTI: fette di pan bauletto integrale prosciutto cotto pesto pronto capperi Continua a leggere..
Come sempre Daniela Volonté mi ha conquistato col suo libro, riesce a farmi emozionare e a sorridere allo stesso tempo, non scade mai nel dramma fine a se stesso ma racconta storie che ti fanno sognare e passare delle ore piacevoli dimenticandoti di tutto quello che c’è intorno a te. Affronta temi importanti come l’amore, Continua a leggere..
La crema pasticcera è una importantissima preparazione della pasticceria. Si usa spessissimo al naturale come farcitura di bignè, di torte alla frutta, di torte farcite e di tante altre preparazioni. Si usa poi anche come punto di partenza per creme composte, in particolare per la crema chantilly. Io mi sono chiesta se sia Continua a leggere..
