Le ricette dei Foodbloggers Italiani su Food Blogger Mania

20feb

STROZZAPRETI HOMEMADE PASTA WITH ROQUEFORT SAUCE AND ARTICHOKES CREAM (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Strozzapreti fatti in casa con salsa al roquefort e carciofi

Creato da Fornelli In Fiamme Nessun Commento

A dish to enjoy with “calm and quiet” to savor in full each fragrance and flavor. Accompanied by a good wine of Piedmont is the maximum. Ingredients for 4 people:for pasta220 grams of flour type 0080 grams of durum wheat semolina flour3 organic eggs1 tablespoon oil1 tablespoon of cold water1 pinch of salthalf tbs of Continua a leggere..

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20feb

CROISSANT AND BRIOCHES WITH BASE DOUGH (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Croissant e brioche con impasto base

Creato da Fornelli In Fiamme Nessun Commento

“The basic mixture” or brioche dough, is that type of mix which is used in confectionery for different types of preparations among these, the classic croissants and traditional French croissant. The croissants I stuffed them with a custard really delizosa chocolate that I had prepared a few days before. ingredients:for pre Yeast:150 grams of flour Continua a leggere..

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20feb

Pizze&Lievitati: Pizze con soli 2 gr di lievito (ricetta di Gino Sorbillo)

Creato da Francesca Scirpoli Nessun Commento

Questa è una ricetta del noto pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo e prevede l’allungamento dei tempi di lievitazione e, quindi l’utilizzo di pochissimo lievito.Ne otteniamo una pizza leggera, digeribile, croccante e friabile che vi conquisterà dal primo all’ultimo morso…. che dite, impastiamo? ;) Ingredienti:640 gr di farina manitoba425 ml di acqua20 gr di sale2 gr di Continua a leggere..

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21feb

Buona domenica

Creato da Tiziana Bontempi Nessun Commento

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20feb

Calzoni al forno ricotta e verdure

Creato da cucinasapori Nessun Commento

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20feb

Il pane del mio babbo … ma nella pentola

Creato da Simo Nessun Commento

Il problema nasce qualche anno fa. Casa nuova, cucina nuova e io preda di una malinconia avvolgente per una vecchia cucina a gas, reperto archeologico della mia seconda casa da studente a Firenze. E così cosa fa il genio? Ne compra una uguale: forno a gas senza ventola! E secondo voi il sottoscritto genio si Continua a leggere..

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19feb

GNOCCHI GRATIN RIPIENI ai PORCINI

Creato da speedy70 Nessun Commento

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g fontina a dadini, 20g porcini secchi, 50g burro, 50g farina O, 600ml latte, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 80g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale Inserire nel mixer i funghi secchi, azionare l’apparecchio fino a ridurli in polvere. Immergere le patate in una pentola di Continua a leggere..

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20feb

GIRELLINE alla CONFETTURA

Creato da speedy70 Nessun Commento

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 70ml latte, 30ml acqua, 80g zucchero, 100g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo. 200g confettura all’uva fragola (la mia), zucchero a velo Inserire nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua intiepiditi, le farine, l’uovo e per ultimo il Continua a leggere..

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21feb

ORECCHIETTE con CAVOLFIORI all’ ARANCIA

Creato da speedy70 Nessun Commento

Ingredienti: 500g orecchiette di grano arso, 700g cavolfiore a cimette, 200g panna da cucina, 100ml spremuta d’arancia, 150g emmenthal grattuggiato, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe Lessare in acqua bollente e salata le cimette di cavolfiore per 10 minuti, scolarle e rosolarle assieme allo spicchio d’aglio intero, con 3 Continua a leggere..

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20feb

PIZZA INTEGRALE

Creato da sabri Nessun Commento

La mia passione per la pizza e’ infinita, non esiste fine settimana che non la prepari, qualche volta di sabato, qualche volta di domenica, dipende dagli impegni, anche se io la mangerei tutti i giorni sia a pranzo che a cena.Siccome pero’ ultimamente la farina 00 non mi fa stare bene, ho provato a preparare Continua a leggere..

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