“La nascita del pane si perde nella notte dei tempi, quando si ottenevano focacce dure cotte sulla pietra rovente. … L’arte della panificazione, da un punto di vista sociologico, è un elemento comune alle diverse etnie che gravitano intorno al Mediterraneo: un momento essenziale per lo sviluppo storico e culturale di questi popoli, che si Continua a leggere..
Latte condensato fatto in casa | Ricetta Con l’arrivo della bella stagione impazza la voglia di dolci freschi e veloci e, possibilmente, senza cottura in forno. In molte di queste ricette troviamo il latte condensato, non semplicissimo da trovare da chi non ha a disposizione grandi supermercati a portata di mano… e di certo, quando Continua a leggere..
Cipolle in agrodolce Ingredienti per 4 persone: 250 g di cipolline pelate 2 cucchiai d’olio d’oliva cannella 4 chiodi di garofano 50 g di aceto 2 foglie di alloro 50 g di uva sultanina 25 g di pinoli 2 cucchiaini di zucchero sale pepe Preparazione delle cipolle in agrodolce Stufate le cipolline in poca acqua Continua a leggere..
Con questo caldo eccezionale ci viene voglia di cambiare alimentazione e preferire cibi freschi e colorati. Da quando ho scoperto questa insalata, la preparo spesso e sinceramente l’ho anche proposta con successo quest’inverno! Ha un gusto particolare, è leggera ed apprezzata anche dai bambini!!!!! Ingredienti: 200 g di riso carnaroli150 g di riso venere integrale200 Continua a leggere..
Pizza pere e brie Ingredienti per 4 pizze da 30 cm: 500 g di farina di kamut biologica Ruggeri 500 g di farina di grano tenero 60 ml di olio extravergine d’oliva 600 ml d’acqua tiepida 20 g di sale fino 10 g di lievito madre attivo con germe di grano Ruggeri Per il condimento: 2 pere Continua a leggere..
Ramolacci 400gPasta formato a piacere 300golio evo qbsalepeperoncinopecorino 60gSalatare in padella i ramolacci dopo averli lavati e puliti sfilando le foglie dal fusto, con olio aglio e peperoncino, condire la pasta cotta in acqua bollente spolverizzare con pecorino
Antipasto o piatto unico primaverile sano e leggero, composto di agretti che formano il nido e pollo, peperoni e riso nero venere all’interno. Ingredienti (2 persone) 350 gr di agretti puliti 2 petti di pollo 1 peperone rosso 160 gr di riso venere qb succo di limone qb peperoncino qb timo in polvere qb pepe Continua a leggere..
Cocktail alle fragole, veloce e facilissimo da preparare, perfetto in occasione di un’apericena informale tra amici.
Basta davvero poco per portare in tavola qualcosa di buono… Ingredienti 8 fette di petto tacchino sottili 80 gr circa di speck 60 gr circa di fontina valdostana grattugiata2 cucchiai di pane grattugiato qualche ago di rosmarino un bicchiere di birra olio q.b. sale e pepe Preparazione Stendere le fette di tacchino sul tagliere, se Continua a leggere..
Ingredienti: 2 fogli di pasta fillo (70g), 200g mele golden grattuggiate, 120g crema alla gianduia, 20g zucchero di canna, 30g cioccolato al latte a pezzetti, 10g burro, zucchero a velo Tagliare i fogli di pasta fillo in 3 parti dal lato più lungo; spalmare per la lunghezza, in una striscia centrale, la crema alla gianduia, Continua a leggere..
