Iniziamo la settimana con qualcosa di dolce ma leggero, i muffin con le mele.Ho voluto usare la mela Golden e la mela Pinova Val Venosta così come ho fatto per la ricetta salata di lunedì scorso.Anche con questa ricetta partecipo al progetto "Mela Val Venosta fra tradizione e innovazione"ed ho fatto una ricetta tradizionale con Continua a leggere..
Tutte le spugnole sono dei buoni funghi commestibili, ma solamente dopo una cottura accurata (almeno 15 minuti), poiché contengono delle tossine che vengono eliminate con il calore.Per questo le ho sottoposte anche ad una breve bollitura preventiva e scolate. Questi funghi sono molto adatti a condire la pastasciutta. Ecco delle buone pappardelle fatte a mano, Continua a leggere..
Ciao a Tutte e Bentrovate. Qualche tempo fa, se mi seguite anche sui miei canali social fb e ig, ricorderete che Vi avevo parlato dell’Italian-Week di Showroomprive.it, una settimana di vendite con decine e decine di articoli dei migliori brand made in Italy con sconti fino al 70%. Vi dissi inoltre che approfittando delle ottime scontistiche avevo Continua a leggere..
Venerdì scorso ho avuto la possibilità di partecipare all’evento organizzato presso Y-40 una delle più famose piscine del mondo. Protagonisti della serata Marco Bianchi divulgatore scientifico della Fondazione Umberto Veronesi oltre che chef dalle numerose apparizioni televisive e Mike Maric, docente all’Università di Pavia, apneista e parte integrante dello staff che segue i nostri atleti Continua a leggere..
Clicca qui per il video Il “feijão-tropeiro” è l’icona della cucina del “tropeiro” che, di generazione in generazione, ha conquistato la tavola della popolazione di tutto il paese ed è diventato uno dei piatti tipici di Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso. Il “tropeiro” è una figura apparsa tra la fine del XVII e Continua a leggere..
Dal 18 al 24 aprile 2016, per il Calendario del Cibo Italiano promosso da AIFB, è la settimana della CUCINA DI FRONTIERA di cui Marina Bogdanovic ne sarà ambasciatrice attenta e capace di regalarci racconti affascinanti ed interessanti. Nel mio piccolo, mi sono avvicinata alla cucina di frontiera da poco… per amore… Già, anni fa, bazzicavo sulle Continue Continua a leggere..
dosi per 8 pezzi ingredienti 300g di farina di grano saraceno 1 uovo burro sale per il ripieno 200g di chevre 4 cucchiai di miele di castagno 100g di gherigli di noci pepe setacciate la farina di grano saraceno in una ciotola unite 2 pizzichi abbondanti di sale e versate a filo 7,5 dl di Continua a leggere..
ricette con gorgonzola – tortino dosi per 4 persona ingredienti 100g di gorgonzola 1 pera 30g di farina 2,5 di latte 3 uova 1 albume 1 dl di panna 30 g di parmigiano grattugiato 1 ciuffo di salvia 50 g di burro sale e pepe sbucciate la pera tagliatela a dadini sciogliete 10 g di Continua a leggere..
camembert ricette – sfiziosi ingredienti 4 camembert per i gusto ai fichi mile di castagno 4-5 gherigli di noce 3 – 4 nocciole 1 cucchiaino di mandorle a scaglie 2 fichi secchi per il gusto al tartufo 1 -2 cucchiai di crema al tartufo 1 -2 rametti di finocchietto selvatico per il gusto ai pomodorini Continua a leggere..
dosi per 4 persone ingredienti 300g di tonno sott’olio 400g di patate lesse 4 grossi pomodori 2 acciughe lattughino capperi cetriolini sott’aceto prezzemolo aceto olio sale sbucciate le patate riducetele a rondelle mescolate il tonno il lattughino quindi distribuite il misto id pomodori dopo averli privati della calottina svuotati dei semi e salati internamente frullate Continua a leggere..
