Nella Valle del Volturno, Parco regionale del Matese, sorge Alife, il cui nome è da sempre legato alla “Cipolla di Alife” oggi presidio Slow food, e della cui coltivazione se ne ha notizia, pare, fin dai tempi dei Romani.La prima fonte di mantenimento delle popolazioni locali, per secoli è stata proprio la cipolla, in passato Continua a leggere..
“…Trieste ha una scontrosa grazia. Se piace, è come un ragazzaccio aspro e voracecon gli occhi azzurri e mani troppo grandiper regalare un fiorecome un amore con gelosia…” (U.Saba) Prima di rientrare a Roma, alla fine del nostro viaggio in auto, di cui vi ho parlato nello scorso post, abbiamo fatto una sosta a Trieste, Continua a leggere..
“…Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo….” dal libro Continua a leggere..
Nel momento in cui nasce un bambino, nasce anche la madre. Lei non è mai esistita prima. Esisteva la donna, ma la madre mai. Una madre è qualcosa di assolutamente nuovo. (Osho) Non so come sia stata la vostra settimana, ma la mia è stata … agli arresti domiciliari! La mia casa è stata invasa Continua a leggere..
PastaMadreLover – Ormai sapete quanto amo panificare, penso lo abbiate capito. Al momento di infornare, davanti ad un impasto al quale hai dedicato praticamente tre giorni (poi vi spiego il perché), prendi la lametta per inciderlo e ti domandi…lo incido così? O lo incido cosa? Poi nell’animo hai il cuore che batte forte nella speranza Continua a leggere..
Una profumatissima ciambella adatta a qualsiasi momento della giornata, ma con il tè vi garantisco che è favolosa pur nella sua semplicità. Continua a leggere→ The post Ciambella allo Zafferano appeared first on Paprika e Cioccolato.
Come preparare in casa gli gnocchi di semolino alla romana: la ricetta tradizionale del gustosissimo, nutriente ed economico piatto laziale che è possibile fare con largo anticipo e congelare prima di cuocerlo al momento dell’effettivo consumo.
Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un dolce golosissimo, che piace sia ai grandi che ai bambini ma soprattutto che è facilissimo da preparare! Si tratta di un dolce al cucchiaio molto simile al classico Tiramisù ma senza uova; è realizzato, infatti, con panna, mascarpone e la famosa Nutella. Vediamo insieme la Continua a leggere..
Il gulasch, come detto in lingua originale, è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco alimentato dalla legna all’aperto. Nasce in Ungheria ma la sua bontà riesce a divenire famosa in tutta Europa durante il 1700. Molto amato anche al nord Italia, vi proponiamo di assaggiarlo come abbiamo Continua a leggere..
Biscotti Stelle al mandarino – Unire gli agrumi, buonissimi e di stagione alla cannella, profumatissima…ecco nascere questi biscotti, semplici e profumati, golosissimi grazie alla glassatura e ai piccoli dadini di mandarini canditi. In più hanno un procedimento davvero veloce perché possiamo prepararli mettendo tutti gli ingredienti nel mixer!!! Allora cosa aspettate? Oggi si preparano i Continua a leggere..
