Petto di Pollo, Fesa di Tacchino, Involtini, Cosce, Hamburger. Non si può certo dire che, nell’ultimo periodo, il freezer di casa non sia stato rifornito di una considerevole scorta di carne bianca. La versatilità in cucina di questo ingrediente è nota ed in questo periodo mi sono sbizzarrita. Per quanto siano state apprezzate vecchie glorie come il Polpettone Continua a leggere..
Durante gli ultimi mesi abbiamo sperimentato tante novità, abbiamo fatto esperienze diverse da solito e ci siamo confrontati con una routine tutta da reinventare. Fra le cose belle che ha portato questo periodo c’è stato sicuramente il giorno in cui ho cucinato insieme a voi in diretta Instagram. Abbiamo preparato insieme i crackers vegan con Continua a leggere..
Il mio stampo “angel” giaceva lì, nell’armadio degli “attrezzi”, ormai da tanto tempo….. Qualche settimana fa, in pieno lockdown, una mia cara amica ha tentato la realizzazione di una chiffon cake utilizzando uno normale stampo da ciambella….certo, dolce riuscito ma, non a mio parere, privato dei suoi veri connotati!!! Non si può levare alla chiffon… Continua a leggere..
Ecco un’altra torta con le mie amate albicocche, questa volta la ricetta è di Sara del blog Pixelicius. L’ho regalata ad una cara amica e per questo non ho la foto con la fetta in bella mostra. L’ho assaggiata però, è molto piacevole anche se la mia sembra più cotta rispetto a quella di Sara, per Continua a leggere..
SPERIMENTARE in cucina è fra le cose che amo di più. E’ un viaggio che ogni volta non so dove finirà, ma come la maggior parte dei viaggi ha il suo lato migliore nel compierlo, non solo o non tanto nell’arrivare … Continua a leggere →
E’ la famosa Focaccia Classica della Locanda Locatelli, la cui particolarità è che non si impasta ed è abbastanza veloce. Fatta e rifatta diverse volte, questa volta ho aggiunto dei semi misti sulla superficie. Ottima da mangiare da sola o farcita con Speck, Gorgonzola e Mascarpone! Ingredienti: per una teglia di 26×37 o 30×30 Per Continua a leggere..
I tacos messicani in versione rivisitata con gamberi, avocado e un’insalata di cavoli. Lo street food messicano per eccellenza, croccantissimo fuori e morbido dentro, che con un ripieno fresco ed equilibrato diventa perfetto per un aperitivo durante la bella stagione. La ricetta classica prevede che i tacos vengano farciti con il chili di carne, peperoni e Continua a leggere..
Barchette di peperoni ripieni di mollica e tonno gustosi e facili da preparare, un secondo gustoso perfetto da servire per cena.Adoro i peperoni ripieni e in estate li preparo spesso e mi piace farcirli con diversi ripieni, ma questa versione con la mollica e il tonno resta la mia preferita.RICETTA DA NON PERDERE=>10 Ricette con Continua a leggere..
10 Ricette con la pasta sfoglia veloci e sfiziose da preparare, perfette per antipasti e buffet di compleanno o semplicemente da servire per cena. In questa piccola raccolta ho raggruppato solo 10 ricette con la pasta veloci, presenti nel blog. Presto aggiornerò la raccolta con tante altre gustose ricette a base di pasta sfoglia. Salvate Continua a leggere..
Biscotti morbidi al pistacchio senza glutine golosi e facili da preparare, perfetti da servire con il caffè e ogni volta che si ha voglia di dolcetto.Se amate i dolci al pistacchio dovete assolutamente provare i miei Biscottini al pistacchio, non ve ne pentirete.Guardate la video ricetta => QUI RICETTA DA NON PERDERE=>10 Ricette con la Continua a leggere..
