Oggi Light and Tasty propone piatti preparati con fave o piselli, questi legumi sono al massimo della loro maturazione in questo periodo. Da qualche anno semino ogni inverno le fave, e anche quest’anno ho effettuato il mio raccolto, non molto abbondante, ma giusto per preparare un paio di piatti. Questa torta veloce e gustosa è Continua a leggere..
salame di cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per salame di cioccolato 80 g di cacao amaro in polvere 150 g di biscotti secchi 100 g di zucchero 30 g di mandorle spellate 70 g di burro 1 uovo 1 tuorlo rum preparazione Tostate le mandorle in forno caldo a 200° per circa 2-3 minuti. Mettete Continua a leggere..
Ingredienti: 140 gr pasta di segale integrale, 2 zucchine, 10 pomodorini, cipolla, 1 mazzetto piccolo di asparagi, una manciata di cime di rapa, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella con un po’ di cipolla tagliata finemente ed un filo d’olio. Aggiungere i pomodorini a tocchetti e Continua a leggere..
Ingredienti: 150 gr noci sgusciate, 40 gr lievito alimentare, 1 cucchiaino di sale integrale, 175 ml acqua, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Mettere in ammollo le noci per una notte. Cuocere per qualche minuto l’agar agar in un pentolino con l’acqua (175 ml) e lasciar raffreddare bene (si può utilizzare Continua a leggere..
Ingredienti: 150 gr riso integrale, 130 gr piselli secchi spezzati, pangrattato vegan, farina di ceci appena macinata, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare i piselli per 20 minuti, aggiungere il riso e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Eliminare l’acqua di cottura, aggiungere sale ed un filo d’olio, mescolare e lasciar raffreddare bene. Continua a leggere..
Ingredienti: 1 mazzetto di cime di rapa, 2 patate piccole, 140 gr pasta integrale di segale, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Affettare le patate a fiammifero e farle cuocere a fiamma media in padella con un filo d’olio. Mescolare per farle cuocere bene e quando si saranno cotte abbastanza aggiungere le cime di rapa Continua a leggere..
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Happy Pride Month! Last year, I shared resources and highlighted organizations doing awesome work in the LGBTQ+ community. This year, I’m excited to tell you more about Out in Tech, an organization that Automattic has partnered with for the past four years. I’m proud to say that this year, the Queeromattic Employee Resource Group — Continua a leggere..
Sono delle linguine condite con una sorta di pesto composto da prezzemolo, capperi, mandorle, aglio, pangrattato ed ovviamente olio extra vergine di oliva. Infine si serve con una spolverata di pangrattato tostato e una grattata di provolone piccante. Semplice e molto saporito. Ingredienti: 380 g di linguine 40 g di provolone piccante 30 g di Continua a leggere..
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