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Bambini e verdure sono un binomio che raramente si concilia di buon grado. Un tempo, almeno, i bambini, anche contro voglia,  mangiavano qualche ortaggio insieme agli adulti in occasione della cena o del pranzo, quando ci si riuniva per i pasti. Oggi , molto spesso, i genitori sono completamente assorbiti dal lavoro e i bambini mangiano Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr quinoa, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 zucchine, un po’ di cipolla, olio extravergine d’oliva, curcuma, sale integrale. Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in padella con un filo d’olio ed un po’ di cipolla. A parte cuocere la quinoa coperta del doppio dell’acqua per 15 – 20 minuti. Continua a leggere..

Ingredienti: 8 sfoglie di lasagna di farro integrale, 400 gr fagioli cannellini, sale integrale, 2 zucchine, 1 peperone giallo, spezie a piacere (io ho usato un mix per paella), olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli per un’ora e mezza e frullarli con poca acqua di cottura, aggiungere un pizzico di sale e tenere da Continua a leggere..

Lasciamo i tonni nuotare con gioia a mare e prepariamoci questa gustosa stonnarella con altrettanta gioia nel cuore…. Ingredienti: 250 gr ceci secchi, succo di 1/2 limone, 2 cucchiaini di capperi sotto sale, 4 cucchiai di maionese di riso. Preparazione: Lessare i ceci per 2 ore, frullarli con poca acqua di cottura. Aggiungere capperi, succo Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, 125 ml acqua, un pizzico di sale integrale.per la farcia: 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 2 patate medie, 2 zucchine. Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in padella con un filo d’olio. Mescolare di tanto Continua a leggere..

Ciao SETTEMBRE. Lo dico ogni anno che un po’ ti odio e un po’ ti amo. Lo dico da sempre che sei un po’ dolce e amaro. Che porti con te novità, progetti tutti da fare, tanti “inizi” ma anche la malinconia dell’estate che se ne va, le giornate che si accorciano, il tempo che Continua a leggere..

Hai mai sentito parlare degli effetti benefici per il nostro corpo dei centrifugati di frutta o di verdura, delle proprietà metaboliche dei frullati proteici? Bene, in questo articolo scoprirai che grazie ad essi è possibile perdere peso in poco tempo! Quanto? E’ possibile perdere fino a 10 kg in soli 30 giorni. Dimagrire fino a Continua a leggere..

Muffin alle verdure: ecco come ho preparato questi muffin salati con tante verdurine dentro, nella speranza di far mangiare qualche verdura in più a Christian! L’articolo Muffin alle verdure morbidissimi proviene da E' Quasi Magia in Cucina.

Il mix di verdure al forno è un ottimo contorno molto saporito e soprattutto salutare che preparo spesso e che adoro, utile per consumare le verdure che sono rimaste in frigorifero e soprattutto è veloce da preparare ; tutto in una teglia e via in forno!! Perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce e se riuscite Continua a leggere..

Verdure ripiene Peperoni, pomodori, melanzane zucchine tutte ripiene di riso e verdure, un goloso piatto unico vegetariano golosissimo. Sono ottime anche fredde. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 pezzi Costo: Basso Ingredienti Verdure da farcire Pomodori ramati 2 Melanzane lunghe 2 Zucchine tonde 2 Peperoni 2 Per il ripieno Cipolle 2 Continua a leggere..