Erbette all’aglio

Erbette all’aglio Un contorno semplice, facile e veloce da realizzare con spinaci, bietole, cicoria e  verza.    

Questa è una preparazione molto veloce, che oltre ad un contorno in Romagna è considerata una farcitura per i vari crescioni con la piadina
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gSpinaci
  • 250 gBietole
  • 250 gVerza
  • 250 gCicoria
  • 2 spicchiAglio
  • 1Peperoncino
  • q.b.Sale

Preparazione dell’Erbette all’aglio

  1. Pulire tutte le verdure, lavarle sotto acqua corrente e poi tagliare le foglie grossolanamente.

    In una padella tipo wock, mettere un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e far rosolare gli spicchi d’aglio a fuoco medio, se non vi piace troppo l’aglio togliere gli spicchi una volta rosolati.

    Aggiungere le verdure in padella, il peperoncino e far cuocere mescolando frequentemente per circa 30 minuti a fuoco moderato.

    Portare in tavola e buon appetito! 🙂

  2. Erbette all'aglio

Note

Da noi in Romagna questo tipo di erbette viene poi accompagnato da ottima piadina.

Ottimi anche i crescioni alle erbette. cibo nazional popolare da strada della nostra regione 😉 Se gradite nel crescione qualcosa di più sostanzioso si può aggiungere alle erbette della salsiccia sbriciolata e della pancetta a dadini. In ogni caso avrete sempre dei crescioni buonissimi,

4,9 / 5
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Pubblicato da lemieloverie

Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare e la mia passione è diventata anche un lavoro, ho gestito per 10 anni il Chiosco le coccinelle a Ravenna. Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel tempo ho provato e che mi sono particolarmente piaciute.

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