Tag Archives: verdure

Ciao Gordon, il tuo brodo è come il rock

Per tornare sui banchi di scuola quando il percorso canonico di formazione si è concluso ci vogliono umiltà, determinazione e perseveranza in parti uguali. Se uno di questi ingredienti viene a mancare, il cocktail non funzionerà e la formazione, il risultato auspicato, finirà per essere sbilanciata o non avvenire per nulla, causa la più frequente Continua a leggere..

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Caponata pugliese: la ricetta di verdure miste veloce

La caponata pugliese è una ricetta di verdure miste veloce, che si può utilizzare come contorno appetitoso, per accompagnare qualsiasi piatto. E’ una di quelle ricette della tradizione, che la cucina regionale propone all’attenzione di chi ci sa fare con i fornelli. La caponata pugliese dovrebbe far parte a tutti gli effetti dei ricettari di Continua a leggere..

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Insalata verdure, mare e agrumi

INSALATA VERDURE MARE E AGRUMI Come sapete preferisco cucinare con ingredienti di stagione. Questo è il periodo del radicchio e così sto sperimentando un po’ di ricette. (a presto anche il pesto!) Il radicchio mi piace per il suo sapere amarognolo ed il colore rosso vivo che rende allegri i piatti e particolarmente saporite le Continua a leggere..

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Pizza parigina con ricotta e spinaci | Ricetta

Pizza parigina con ricotta e spinaci | Ricetta Oggi vi propongo una golosa variante alle verdure della classica pizza parigina napoletana, non la conoscete? –> qui trovate la ricetta originale con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Risotto gamberi e verdure

Risotto gamberi e verdure Un gustosissimo risotto con tante verdure e gamberi che conferiscono un ottimo sapore di mare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 1 zucchina 1 patata 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste Continua a leggere..

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Spaghetti di soia alle verdure

Ricette ispirate dal libro: LA SOLITUDINE DEI NUMERI PRIMI “L’avvocato sorrise verso il piatto e si infilò in bocca una forchettata di spaghetti, arrotolati per bene.“ Gli spaghetti di soia alle verdure, tipico piatto cinese completamente vegetariano, sono ideali per una cena leggera e salutare. Questo piatto è molto economico infatti gli spaghetti di soia Continua a leggere..

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VERDURE AL FORNO

Le verdure sono importanti in qualunque occasione, ma sopratutto sono salutari. Bisogna sempre trovare la preparazione più consona per far che sopra tutto i nostri figli le consumino a piacere. Questa è una ricetta che ho imparato da mia mamma, mio figlio ne va matto e anch’io ovviamente. Laura  VERDURE AL FORNO  INGREDIENTI 6 patate  Continua a leggere..

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Frittatine al forno con pancetta e provolone

Le frittatine al forno con pancetta e provolone sono un secondo gustoso e facilissimo da preparare , perfette da servire anche come antipasto . Le frittatine al forno si possono preparare in tanti modi e con diversi condimenti come prosciutto cotto o verdure. Nel blog ci sono diverse versioni che vi lascio alla fine della Continua a leggere..

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Polpettine di verdure alle erbe aromatiche

POLPETTINE DI VERDURE ALLE ERBE AROMATICHE Questa ricetta dalla preparazione un po’ lunga (ma non difficile) è un secondo piatto originale e può essere un modo diverso per far mangiare le verdure ai vostri bambini. Ingredienti:200 g di melanzane200 g di zucchine200 g di carote200 g di pangrattato1 uovo intero1 tuorlo4 cucchiai di parmigiano reggiano Continua a leggere..

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Riso basmati al curry con verdure

Riso basmati al curry con verdure Riso basmati al curry con verdure un primo piatto vegetariano. Semplice e  veloce da realizzare ricorda i sapori orientali per l’uso delle spezie e del riso basmati. Ottimo caldo ma anche tiepido, un primo piatto unico per stupire i nostri amici. Il riso viene cotto in acqua insaporita con Continua a leggere..

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