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Congusto nasce nel 2003, all’inizio è centro di cultura del buon ricevere e una scuola di cucina per amatori. Sette anni dopo nasce un percorso di studi per Chef professionisti. Nel 2015 la scuola di cucina Congusto Gourmet Institute dà il via a corsi di cucina italiana per stranieri, ottiene l’accreditamento dalla Regione Lombardia, Congusto diventa così il primo campus per Continua a leggere..

I brownies cheesecake sono dei dolcetti super golosi, che nascono dall’incontro della ricetta originale americana dei brownies e da una crema base per cheesecake…il risultato? un dolce morbido, umido, cremoso e super cioccolatoso! Dopo aver provato la Cheesecake cotta alle mele, nata dall’incontro di una torta di mele e di una cheesecake, non potevo provare un Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr Farina 00 125 ml Acqua tiepida 125 ml Latte tiepido 1 cucchiaino Zucchero 10 gr lievito di birra 40 ml Olio Di Oliva q.b. Sale In una ciotola capiente mettete lo zucchero, il latte, l’acqua e sciogliete il lievito, cominciate a incorporare poco alla volta impastando la farina. Mentre continuate a unire Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 30g miele di acacia, 440ml acqua, 500g farina O, 160g farina integrale di farro, 40ml olio, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre, aggiungere l’acqua tiepida con il miele sciolto, le farine, l’olio e per ultimo il sale: azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto Continua a leggere..

La torta di grano saraceno è un dolce tipico dell’Alto Adige, ma la mia versione è molto particolare perchè è senza zucchero. Come sapete, io sono molto attenta a questo argomento e, spesso, amo modificare le ricette per renderle a basso IG. Questa torta è già di per sè a indice glicemico piuttosto basso grazie Continua a leggere..

Mi da fastidio stare con  gente che dice di attendere la vita nuova… Con la stessa noia con cui si attende il tram..Ignazio Silone ( 1900-1978) Stamattina durante il programma “Mi manda Rai 3″ veniva messo in evidenza una pratica, sembra diffusa e a mio avviso truffaldina , di vendere nelle confezioni di vari generi Continua a leggere..

Se volete stupire senza grandi salti mortali, questa è la torta che fa per voi. E’ una crostata furba, nel senso che non è realizzata con la classica frolla, ma, con l’ausilio dello stampo in silicone,riusciremo a realizzare la base in modo veloce. Inoltre al taglio la torta risulterà morbidissima senza l’effetto sbriciolamento. Ingredienti per Continua a leggere..

Frittelle alla nutella Frittelle alla Nutella, Si avvicina il periodo di carnevale e come  si sà i dolcetti fritti e super calorici vanno per la maggiore. Mi ha sorpreso questa splendida ricetta delle frittelle il cui impasto è di Morena Roana del  blog “Menta e cioccolato”. Che dire sono delle nuvolette golose una tira l’altra. Continua a leggere..

Questa torta mi ha letteralmente rapita. Ero da qualche anno alla ricerca di un dolce che non fosse solo buono, soffice ed umido ma anche salutare; la classica  torta di carote, si certo resta un classico, ma mi aveva annoiata perciò un giorno girovagando sul web mi salta all’occhio questa ricetta. Dopo qualche prova e Continua a leggere..

Pane con farina tipo “1″ – Ricetta con Li.Co.Li.  Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 9h L’articolo Pane con farina tipo “1” – Ricetta con Li.Co.Li. proviene da Le ricette di Vitto.