visto che qui è di nuovo freschino quello che ci vuole è un dolce coccoloso questa è una semplice e calda ricetta il cui profumo si espande in tutta la casa vediamo cosa ho usato 250 gr di pane raffermo 100 gr di uvetta 100 gr di zucchero semolato 250 gr di latte 3 uova Continua a leggere..
Ingredienti: per il calzone: 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale.per la farcitura: 1/2 zucca butternut, 100 gr lenticchie, 20 noci. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..
Ingredienti: per la bianca: 5 topinambur, 4 patate. per la viola: 1/4 cavolo verza viola, 1 broccoletto siciliano. Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti con i topinambur. Cuocerle coperte d’acqua per 25 minuti. Tagliare in pezzetti il broccolo ed il cavolo e scottare tutto in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere Continua a leggere..
Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di semi di sesamo, acqua tiepida q.b. (circa 1/2 bicchiere), sale, pepe, curcuma. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo tutta l’acqua che serve per ottenere un composto liscio e compatto. Lasciar riposare una decina di minuti ed ottenere dei Continua a leggere..
Fabio Bascetta è un ragazzo bolognese appassionato di fotografia ed esperto in Food Photography che ho conosciuto per caso. Appena ho visto le sue foto (www.iambaga.format.com), sono stata incuriosita dalla sua capacità di “emozionare” e di giocare con la luce ed l’ho voluto conoscere subito. Fotografare…
Torta di riso di Massa-Carrara – ricetta senza olio e burro, della signora Nila, amica di mia nonna. Una ricetta che ormai è patrimonio acquisito della nostra famiglia da anni. e non potevo non proporverla. dato che amo le ricette della tradizione, quelle tramandate di generazione in generazione, di madre in figlia, di conoscente in Continua a leggere..
Ecco un’altra delle mie ricette di spezzatino di carne cotto in appena venti minuti in pentola a pressione, questa volta con piselli e patate. Come sempre oltre che veloce, è molto gustoso perchè la cottura a pressione rende la carne morbidissima, mantenendola però bella succosa, e preserva il sapore dei piselli e delle patate. INGREDIENTI Continua a leggere..
Queste tortine sofficissime alle mele e cocco sembrano uscite dal mondo incantato delle favole…sono così leggere e deliziose! La casa si è riempita di un incredibile profumo quando le ho preparate, sono davvero velocissime da fare, se non avete la teglia per tortine potrete tranquillamente prepararle in una teglia unica o in uno stampo per Continua a leggere..
Sapete, non so come prendere la notizia che Starbucks aprirà a Milano nel 2017. Se ne parlava già da tanto e ora l’azienda ha confermato con un comunicato stampa ufficiale: nel giro di un anno, potremo bere il frappuccino nel centro di Milano. Considerato che già possiamo mangiare la pizza di Domino’s… Insomma, c’è di Continua a leggere..
Dopo la settimana scorsa e un viaggetto negli USA, oggi vi propongo una ricetta facilissima ma deliziosa, che tutti conoscerete… le mitiche Madeleines francesi! Sono, per chi non le conoscesse, dei dolcetti a forma di conchiglia, molto ricchi, generalmente aromatizzati alla vaniglia e al limone, le cui origini sono ancora oggi di non chiara attribuzione. Continua a leggere..
