FOOD BLOGGER: Ricamidipastafrolla

Gli ultimi post di Ricamidipastafrolla

Fluffosa alle mandorle e arancia

La fluffosa oramai la conoscete tutti, si tratta della famosa ciambella americana alta e sofficissima. E’ una torta che si adatta perfettamente ad ogni stagione e cambia sapore di volta in volta a seconda degli ingredienti che utilizzate. Nel blog ne potete trovare tante versioni di questo gustosissimo dolce, dalla più famosa fluffosa alle pesche Continua a leggere..

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Tempura di gamberi su crema di finocchi e agrumi

La Tempura di gamberi con crema di finocchi e agrumi è un antipasto raffinato e frizzante, ideale per aprire le cene di pesce, per una serata a due ma buonissimi anche gustati in compagnia. Per ottenere una tempura croccante come quella che di solito si mangia al ristoranete giapponese è necessario avere alcune accortezze: -la Continua a leggere..

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Polenta al forno con salsiccia broccoli e camembert

La polenta al forno con salsiccia broccoli e camembert è un primo piatto veloce gustoso e cremoso che si prepara in pochi minuti. La polenta al forno è una ricetta del riciclo che di solito si prepara il giorno dopo aver gustato una profumata e succulenta polenta al ragù. Non per questo è meno buona Continua a leggere..

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Schiacciata ad alta idratazione

Ricetta della schiacciata ad alta idratazione con pasta madre, croccante fuori soffice e alveolata all’interno, pronta per essere farcita. La schiacciata ad alta idratazione si considera di solito quella che ha un percentuale di acqua superiore al 70 % rispetto alla farina, quindi l’impasto che si lavora è molto morbido tanto che di solito si Continua a leggere..

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Minestra di pane toscana

La ricetta originale della minestra di pane toscana a base di fagioli pane raffermo e cavolo nero. La minestra di pane è una ricetta della cucina povera, gli ingredienti sono quelli dei contadini, ma il sapore di questa prelibata ricetta ha varcato i confini toscani per diventare famosa in tutta Italia. La minestra di pane necessita Continua a leggere..

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Roast-beef all’inglese

Il Roast-beef all’inglese è una ricetta tipica della tradizione, preparata con carne di vitello cotta in forno o al tegame di solito preparato nei giorni di festa. Il Roast-beef è  un piatto della cucina internazionale, ma ormai diventata una ricetta che si prepara spesso anche da noi, è  una ricetta semplice e molto veloce da Continua a leggere..

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Mousse di cocco e ricotta con ribes e pistacchi

La Mousse di cocco e ricotta con ribes e pistacchi è un dolce al cucchiaio fresco e leggero da preparare in pochi minuti e ideale in ogni occasione.   La preparazione di questa ricetta tanto sfiziosa è davvero semplicissima. La Mousse di cocco e ricotta è un dolce che si prepara veramente in pochi minuti, Continua a leggere..

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Panforte di Siena

  Il Panforte di Siena è il dolce speziato a base di mandorle e canditi tipico della feste della tradizione toscana. Il Panforte di Siena è il dolce che non manca mai durante le feste di natale, preparato con tantissime mandorle i canditi e profumato con le spezie, ha un gusto e un sapore che Continua a leggere..

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Cestini al cocco con crema al formaggio e amarene

Cestini al cocco con crema al formaggio e amarene, per un pasticcino da consumare rigorosamente in compagnia   Tra le tante cose belle che mi sono capitate da quando ho aperto il blog, quella di conoscere persone speciali è stata sicuramente la migliore. E quando incontrarti con loro sporadicamente per qualche evento non ti basta Continua a leggere..

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Lasagne al ragù: ricetta classica

Lasagne al ragù, la ricetta classica delle lasagne cotte in forno con besciamella e ragù di carne.   Le lasagne al ragù sono una delle ricette tradizionali più conosciute e preparate nelle case italiane. La mia ricetta è quella tipica toscana, con sfoglia di pasta fresca tirata a mano, ragù di carne mista e una Continua a leggere..

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