Il pesce sciabola, detto anche pesce spatola o pesce bandiera, si riconosce immediatamente: ha il corpo lungo e piatto, di un colore grigio brillante, quasi fosse un lungo nastro d’argento. E’ piuttosto grande, può raggiungere i due metri di lunghezza, e si pesca nel nostro Mar Mediterraneo. Al mercato (proprio non riesco ad acquistare pesce Continua a leggere..
In questi giorni a casa mia si respira un delizioso profumo di limoni, aria aromatica intrisa di fresco agrumato che anticipa piacevolmente il periodo delle prossime festività di Natale. Sono arrivati alla chetichella, senza dar nell’occhio, un ricordo che porto sempre con me quando ritorno dal mio adorato Sud, li ho raccolti dal vecchio albero Continua a leggere..
Junio fa statistica e tra i 500.000 a letto (a letto è una parola grossa!) con l'influenza c'è anche lui. Un fine settimana che è stato come un incubo barocco bizantino trascorso insieme a un moribondo che ciondolava per casa inventandosene una più del diavolo! Ieri sera al culmine di un fine settimana da dimenticare, Continua a leggere..
Driving home for Christmas – Chris Rea Poteva mancare un lievitato in questo periodo? Purtroppo non sono in grado di preparare i grandi lievitati natalizi, vedi panettone e pandoro che imperversano in rete da un mese a questa parte. Non ho il lievito madre, non ho ancora preso il coraggio di buttarmi e non so Continua a leggere..
CONTORNI E ANTIPASTI PER NATALE Una raccolta di contorni e antipasti per Natale semplici da fare, ben 30 idee gustose e adatte a tutta la famiglia per augurarvi buone feste ! CONTORNI E ANTIPASTI PER NATALE Per leggere le ricette cliccate sulle foto ! INDIVIA IN PADELLA L’indivia in padella e’ un contorno particolare Continua a leggere..
PANINI AL LATTE DOLCI Sono golosissimi , soffici e molto invitanti per i bambini questi panini al latte , ottimi per la prima colazione o la merenda farciti con nutella o marmellata , ideali per una festicciola e un buffet con i loro compagni di scuola vediamo insieme la ricetta ! PANINI AL LATTE DOLCI Continua a leggere..
Altra idea per i vostri regalini culinari, o semplicemente da mangiare durante le feste. I datteri insieme alla frutta secca di solito non mancano mai sulle tavole in questo periodo. A me piacciono molto e questi biscotti visti nel sito della Cucina Italiana mi hanno incuriosito subito. I semi di sesamo poi ci stanno benissimo. Continua a leggere..
Maccheroni ai funghi e crema di ricotta I maccheroni ai funghi e crema ricotta sono un’irresistibile alternativa al classico piatto di pasta ai funghi. Non viene usata panna da cucina o besciamella ma utilizzando la ricotta che verrà trasformata in una crema gustosa e vellutata. Per quanto riguarda i funghi, la scelta migliore ricade ovviamente sui porcini Continua a leggere..
Crostata al cioccolato con meringa INGREDIENTI PASTA FROLLA: farina più un po’ 250 gr burro più un po’ 175 gr zucchero semolato 80 gr gocce di cioccolato 80 gr zucchero a velo 20 gr tuorli 3 – sale – MERINGA E RIPIENO: farina di mandorle 50 gr burro 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero Continua a leggere..
Tronchetto di Natale al Patè di olive e mousse di formaggi . Stanno arrivando le Feste e siamo, tutti, in cerca della ricetta ideale. Facile, gustosa, non troppo costosa , da preparare in anticipo. Difficile scegliere …meglio non sperimentare cose complicate , delle quali non conosciamo il risultato!! Io vi propongo questo Tronchetto salato, farcito Continua a leggere..
