Mentre le lenticchie sobbolliscono sul fuoco eccomi ad augurarvi uno stupendo 2017 ricco di Amore, Gioia, Tenerezza, Soddisfazioni, Successi e….. il resto aggiungetelo voi!
Auguriiiiiiiiiiiiiiiiii e splendido 2017!
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LE ULTIME RICETTE
1gen
1gen
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Buon anno!
Auguro a tutti un anno sereno e rilassante senza ansie e preoccupazioni che porti lavoro a chi lo cerca e amore a chi non ne ha Auguro al mondo governanti onesti e lungimiranti Auguro a mia madre tanti sorrisi e tanta salute e di festeggiare ancora tanti nuovi anni insieme A te sorellina auguro finalmente Continua a leggere..
2gen
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Gli struffoli … con nocciole e cioccolato fondente
Siate sempre in guerra con i vostri vizi in pace con i vostri vicini e fate sì che ogni nuovo anno vi scopra persone migliori. (Benjamin Franklin) Gli struffoli non fanno parte dei ricordi della mia infanzia, ma sono entrati prepotentemente tra i miei dolci preferiti grazie alla mamma di mio marito, napoletana doc. Però Continua a leggere..
1gen
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Panettone con gocce di cioccolato
Panettone con gocce di cioccolato , ricoperto con cioccolato fondente , la ricetta è quella del maestro Morandin ma ho sostituito i canditi con le gocce di cioccolato.
1gen
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Pasticcini di panettone e frutta fresca tropicale
Sarebbe buona norma essere più attenti quando si fa la spesa, ma si sa che davanti ai banchi colorati del fruttivendolo ci si lascia tentare volentieri soprattutto in occasioni speciali. E capita altrettanto spesso che dopo un lauto pranzo per la frutta non ci sia spazio. Quella bellissima frutta tropicale come il frutto della passione Continua a leggere..
1gen
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Pandoro al cioccolato (base Pignataro)
Ho visto in giro dei pandori al cioccolato girovagando qui e lì nel web, e benchè sia un tipo tradizionalista e ami le cose nature e per me il pandoro è bianco, diciamoci la verità: il cioccolato unito al pandoro è davvero una cosa sublime.E così, pensa e ripensa, visto che sono ormai sono innamorata Continua a leggere..
1gen
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Ostriche: come sceglierle, acquistarle e conservarle
Come distingure le varietà di ostriche, acquistarle fresche e di pregio e conservarle nel modo corretto: consigli utili provenienti da lunga pratica ed esperienza. … Read more
2gen
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Insalata di finocchio mirtilli ravanelli e robiola
Ingredienti: ravanelli finocchio mirtilli freschi robiola di capra olio extravergine di oliva succo di 1 limone pepe nero Procedimento: Dopo aver lavato accuratamente il finocchio e i ravanelli, affettarli e unirli in una ciotola. Aggiungere i mirtilli freschi e la robiola a cubetti. Preparare un’emulsione fatta di olio extravergine di oliva bio, succo di limone Continua a leggere..
2gen
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Baccalà arracanato (Molise)
Oggi prepariamo uno sfizioso secondo di pesce ispirato alla tradizione molisana. Chiamato “Arracanato” in Molise ed in tutto il centro sud, il Baccalà cucinato in questo modo viene reso croccante da una sfiziosa panatura cosparsa sulla sommità prima dell’infornata. Assaggiamo? Baccalà arracanato (Molise) 400 gr di baccalà tenuto in ammollo 150 gr di mollica di Continua a leggere..
1gen
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Risotto con mele e limone
Risotto con mele e limone – Il risotto alle mele e limone è uno di quei piatti “depurativi” che preparo spesso il lunedì, o quando abbiamo periodi molto “impegnativi” a tavola, proprio come il periodo delle feste natalizie! E visto che “una mela al giorno toglie il medico di torno” diciamo che questo è Continua a leggere..