La torta caprese al cioccolato bianco è una ricetta che si può preparare anche con il limoncello e con i pistacchi. Qualunque sia la versione da noi scelta, il risultato in termini di gusto è garantito. E’ un dolce molto goloso, ricco di aromi, che non può mancare sulla tavola delle domeniche o nelle occasioni Continua a leggere..
Hai mai pensato di promuovere il benessere intestinale con qualche cibo in particolare? Forse, in questi casi, hai pensato a chissà quali alimenti. La scienza, invece, ti propone per il benessere dell’intestino cibi a cui non avresti mai pensato. Si tratta di formaggi, vino e birra. Secondo ciò che dicono gli esperti dell’Università degli Studi Continua a leggere..
Le noci fanno bene, soprattutto nel ridurre il rischio di contrarre malattie cardiache e cancro. Molte volte la scienza ha elogiato le straordinarie proprietà terapeutiche, antitumorali e contro il colesterolo delle noci. Una conferma in più arriva da uno studio condotto dai ricercatori dell’Imperial College di Londra. Gli esperti confermano che, mangiando una manciata di Continua a leggere..
Con la carenza di vitamina C ci si può ammalare in soli tre mesi. Lo ha dimostrato una ricerca australiana, che ha messo in evidenza come, se non si mangiano abbastanza cibi contenenti questa vitamina, nel giro di 90 giorni ci si può ammalare di scorbuto. Gli esperti hanno riscontrato questa malattia in 11 casi, Continua a leggere..
Prepariamo la pasta con broccoli e acciughe, una ricetta buonissima anche con l’aggiunta di pinoli o con pomodorini. E’ un piatto da preparare in poco tempo, per mettere sulla tavola un primo gustoso e realizzato con pochi ingredienti. Se hai voglia di cimentarti in questa ricetta, abbi cura di procurarti delle acciughe fresche o, in Continua a leggere..
Depurarsi dopo le feste natalizie è possibile con un vero e proprio trucco che potremmo definire scientifico. Di volta in volta, durante il periodo delle feste, ci lasciamo andare alle abbuffate, lasciandoci trascinare dall’atmosfera di allegria. Ogni tanto qualche strappo alla regola potrebbe essere indifferente, ma, se esageriamo, possiamo ritrovarci ad accumulare qualche chilo di Continua a leggere..
Per questa ricetta mi sono ispirata ad un piatto che è stato realizzato da un cuoco di Verona e che ho assaggiato durante un pranzo di lavoro. La ricetta originale prevedeva un ragù di pesce ma io ho deciso di utilizzare solo la trota salmonata per rendere il piatto un po’ più delicato.La ricetta, inoltre, Continua a leggere..
Abbarbicato a 586 metri di altezza nel cuore della Val Covera, sulle pendici delle alpi carniche, Poffabro è un piccolo borgo silenzioso e solitario, ancor oggi testimone di antiche tradizioni, di leggende, di magia natalizia e custode di antichi splendori.Pietre tagliate al vivo e balconi in legno donano a Poffabro un’aria semplice e austera dove Continua a leggere..
La pasta ai carciofi insaporita ai piselli è un buonissimo primo piatto, leggero, ma ricco di gusto! In questo periodo di stravizi culinari, questo primo piatto è davvero un toccasana per depurarsi e mantenersi leggeri..poi, diciamocelo, i carciofi sono buonissimi e siamo in piena stagione, le loro proprietà depurative sono note a tutti, quindi perchè Continua a leggere..
La zuppa di orzo fagioli e speck è un buonissimo primo piatto (anche se in realtà è a tutti gli effetti un piatto unico!) dai sapori corposi e saporiti. E’ perfetta nel periodo invernale, quando si ha voglia di qualcosa di caldo per affrontare le giornate più fredde..è il classico “comfort food” a cui non Continua a leggere..
