Tempo fa ho assaggiato la Zuppa di Cipolle e ne sono rimasta letteralmente affascinata e, oggi dopo le grandi abbuffate delle feste appena passate, ci vuole proprio un piatto gustoso ma leggero, che ci depuri senza farci rimpiangere tutte le bontà che sono ancora in giro per casa. Approfitto del fatto di avere ancora un Continua a leggere..
La stella di Natale di sfoglia è il dolce perfetto da fare in poche mosse quando non hai più tempo, ma hai comunque bisogno di qualcosa di scenografico e che piaccia a tutti. Ringrazio per l’idea Ketty del blog Zagara e Cedro , grazie a lei ho capito come si fa questa stella, nella mia versione Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La versione salata del tradizionale dolce omonimo ormai immancabile protagonista delle tavole natalizie. E’ un antipasto molto ricco e di bell’impatto che viene farcito a strati alternando vari gusti. Lontani dal natale diventa però un grandissimo alleato anche nei buffet al posto dei classici tramezzini, o per una gita fuori porta. Io lo preparo Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il Roscon de Reyes è il dolce con cui in Spagna si festeggia l’Epifania, un dolce dalla tipica forma rituale ad anello, impreziosito da canditi che ricordano i gioielli dei Re Magi. Come da tradizione, nella ciambella andrebbe nascosta una piccola sorpresa la cui ricerca dovrebbe costituire una delle peculiarità del dolce; il ritrovamento dell’oggetto Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il dolce tipico di Varese, buono e dall’invitante color bramato che si realizza in maniera facile e veloce con la farina di mais, le mandorle e un delizioso sentore di amaretto.. Ingredienti 100 g di farina di mais macinata fine 80 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 140 g di burro Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Pesce e patate: un connubio che funziona sempre! e se ogni volta che vi trovate davanti al banco del pesce ve ne andate via sconsolati perché non sapete mai come cucinarlo, sapiate che l’orata al forno è un secondo piatto di pesce semplice da preparare, e che per gustarlo al meglio è possibile esaltarlo anche Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una lasagna invernale, da servire in particolari occasioni, che non prevede l’utilizzo della salsa di pomodoro e nemmeno della besciamella, ma dove a dominare sono altri ingredienti impreziositi dal delizioso sapore dei funghi. Ingredienti 300 g di sfoglia (pasta fresca già pronta, oppure realizzata con 300 g di semola rimacinata, 3 uova, un pizzico Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Soffici dischi di pasta farciti, preparati con un impasto di semola, strutto, acqua, e che prevedono un ripieno di ricotta, zafferano e profumi: sono le Pardule, un dolce tipico sardo che in origine si offriva solo nel periodo Pasquale, ma che oggi è possibile trovare nelle pasticcerie tutto l’anno. Ingredienti Per la pasta 250 Continua a leggere..
Uno dei tanti ricordi del periodo natalizio è il profumo ed il sapore inconfondibile dei biscotti speziati ricoperti di cioccolato, che mia mamma comprava solo per me, perchè quel gusto particolare in famiglia non piaceva a nessun altro, mentre io li adoravo! Ecco perchè fin da quando ho iniziato ad appassionarmi alla cucina sapevo che Continua a leggere..
Ricette light per depurarsi dopo le feste quando si vuole iniziare a depurare il proprio organismo senza rinunciare al gusto.
