E alla fine è arrivato settembre… Un pò il giro di boa dell’anno,una sorta di nuovo inizio.. Settembre è il mese dei buoni propositi:la dieta,palestra. Delle cose che cominciano:l’inizio della scuola, all’università ricominciano gli esami. Settembre è il mese dei ricordi delle vacanze appena terminate e del nuovo anno lavorativo da affrontare. Settembre segna la Continua a leggere..
Salsa tonnata velocissima La salsa tonnata velocissima è un condimento molto gustoso realizzato con maionese e un trito di tonno, capperi e acciughe. La salsa tonnata è famosa sopratutto perché è l’ingrediente principale di un gustoso piatto della cucina piemontese, il vitello tonnato. Ovviamente, il suo sapore irresistibile e la sua versatilità consentono di insaporire secondi di carne e Continua a leggere..
Le cotolette di melanzane al forno sono una valida alternativa alle classiche cotolette di melanzane fritte in olio caldo. Si tratta di un contorno davvero molto sfizioso e particolare, che però vi consentirà di limitare anche l’assunzione di grassi dal momento che la cottura avviene in forno. La preparazione estremamente semplice permetterà quindi anche a Continua a leggere..
E’ passata una settimana e tutto è ritornato alla normalità. E’ stato un giorno molto particolare e molto emozionante, tutte le mamme avevano gli occhi rossi, me compresa… Quello che oggi vi voglio mostrare è il piatto di domenica che ho preparato per gli amici di mia figlia che hanno festeggiato insieme a lei. La Continua a leggere..
Correva l’anno 1976 finiscono le scuole e cominciano gli esami di maturità… che ansia!!! Sono passati ormai 40 anni da quel giorno e così ieri sera ci siamo ritrovate per festeggiare la mitica classe 4D dell’Istituto Magistrale di Parma, con noi anche un’insegnante, colei che ha “provato”, ad insegnarci matematica, geometria e fisica!!! E’ stato Continua a leggere..
Un’altra torta con la marmellata, una versione un po’ particolare….Questo dolce con la marmellata di prugne ha un gusto molto particolare grazie alla presenza degli amaretti nella farcitura del dolce. La pasta frolla è friabile e si sposa meravigliosamente con questo tipo di ripieno. Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 00120 gr di Continua a leggere..
L’estate ormai sta per finire ed è tempo di preparare le confetture con i frutti che questa stagione ci offre, le prugne rosse… Quando si parla di confettura per me vuol dire ritorno alla tradizione, alle cotture lente, senza aggiunta di addensanti e con poco zucchero per sentire tutto il profumo della frutta. Queste prugne Continua a leggere..
Pollo e riso , ricetta cinese!!Con grandissimo piacere pubblico questo post………… per molteplici motivi: Il primo perché sono siciliana, in particolare palermitana, e in quanto tale, adoro tutto ciò chè è diverso da me, etnico. La tolleranza, la fratellanza, sono nel nostro DNA, in quanto da sempre, nella nostra terra, convivono nuclei di popoli di altre Continua a leggere..
La ricetta che vi presento oggi è una ricetta molto semplice ma che nella sua semplicità saprà rendere la vostra serata molto, molto speciale. Omaggio per Angelo ed Elettra. E Nigella, dai. Tutto ciò che vi servirà è del pane per hot dog (ricetta più in basso). Amo il pane per hot dog nella sua Continua a leggere..
Qui troverete i miei prossimi appuntamenti, per iscrizioni potrete contattare me alla mia mail (azzurra.mantellassi@gmail.com) oppure i seguenti negozi che mi ospiteranno a seconda degli eventi scelti Mokki Florenzi Casa Vi aspetto, ne vedrete e ne farete delle belle!!! Grazie
