Ingredienti: 180 gr riso venere integrale, 1 mazzetto di cavolo nero, 4 pomodori secchi, 4 topinambur, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Cuocere il riso in acqua per 45 minuti, scolarlo e tenerlo da parte. Cuocere il cavolo tagliato finemente al vapore. Tritare i pomodori ed i topinambur, scottare la crema ottenuta pochi minuti in Continua a leggere..
Un dolce semplicissimo proposto in una versione nuova e originale, le tortine cuor di crema. Sono dei piccoli dolcetti di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera. Quello che è originale e moderno è il modo di lavorazione. Si usano infatti delle semisfere di crema congelata, che permettono di preparare i dolcetti in maniera Continua a leggere..
Sfiziose e saporite, queste tartellette ai funghi sono ideali come antipasto ma anche come secondo, se avete voglia di qualcosa di diverso e poco impegnativo. Preparate con le croccante e sempre buona pasta brisé, racchiudono un ripieno gustosissimo a base di funghi, prosciutto cotto e fontina. Semplici da realizzare e dal successo assicurato! INGREDIENTI (per Continua a leggere..
Fette biscottate con frutta secca, io ho scelto fichi secchi e albicocche disidratate, ma si possono fare con uvetta, o mirtilli, o la frutta secca che preferite. Con la tostatura a bassa temperatura e con il forno aperto a spiffero, si ottengono delle fette belle fragranti, non troppo dure. Se disponete di cella di lievitazione o Continua a leggere..
Una versione di Danubio con i friarelli saltati in padella, la salsiccia sbriciolata e la provola fondente. Da leccarsi i baffi! INGREDIENTI. 150 grammi di farina Manitoba 200 grammi di farina 0 200 grammi di farina 00 250 ml di latte (200 ml se si usa il licoli) 1 uovo 50 ml di olio una Continua a leggere..
Il pane di farro alle noci è un pane particolarmente gustoso e saporito, ottimo per accompagnare formaggi e salumi. Io l’ho fatto in occasione di queste festività natalizie e devo dire che ogni volta è andato a ruba sulla nostra tavola! Realizzarlo è davvero semplice, potete farlo sia con il Bimby che con la planetaria, Continua a leggere..
Antipasto Natalizio Clicca sull’immagine per ingrandirla Un antipasto natalizio formato da una corona di rosmarino fresco su cui ho adagiato delle olive piccanti di vario tipo e delle ciliegie di mozzarella.Un’idea trovata su Pinterest molto carina… Niente di più semplice ma di sicuro effetto: basta procurarsi degli steli di rosmarino fresco appena tagliato, preferibilmente le Continua a leggere..
E’ un dolce tipicamente spagnolo, viene preparato la mattina del 6 gennaio e oltre a ravvivare la giornata porta con se una moneta, chi la trova sarà fortunato per tutto l’anno. Gli ingredienti per 6 persone sono: 400 gr di farina 00, 3 uova, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero semolato, 1 cucchiaio Continua a leggere..
Ingredienti 800 G Tonno Fresco 250 G Cipolle 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Abbondante Olio D’oliva Farina Menta Fresca 1 Cucchiaio Zucchero Pepe Sale Preparazione Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm. Infarinarli e friggerli in abbondante olio. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo. Nello stesso olio friggere Continua a leggere..
Ingredienti: Per i brownies – 100 gr di gocce di cioccolato – 2 cucchiai di cacao amaro – 175 gr di burro – 120 gr di farina – 120 gr di zucchero – 2 uova – 1 cucchiaino di lievito – 1 pizzico di sale Per il caramello – 100 gr di zucchero – 40 Continua a leggere..
