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La pignolata
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LE ULTIME RICETTE
6gen
6gen
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COTECHINO IN PADELLA
Il Cotechino in Padella è il modo diverso che quest'anno ho trovato per cucinare il solito cotechino di fine anno. Ogni fine anno il solito cotechino con le lenticchie e, ogni anno puntualmente me ne ritrovavo più della metà il giorno dopo da dover smaltire, Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai Continua a leggere..
2gen
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I canederli di speck e un giro a Trento
In questi giorni vi sto portando a spasso con me e spero che non vi dispiaccia. Facendo un giro nella bellissima città di Trento, ci fermiamo per assaggiare i famosi Canederli in brodo, in un ristorante del posto. Questi sono i canederli di speck in brodo mangiati dalla mia Giulia in giro per Trento, mentre Continua a leggere..
6gen
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Un soffio e via
La befana ha portato via anche queste festività.Si torna alla normalità in attesa della prossima magia.Buona serata a tutti.
6gen
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La mia versione salutare della torta di mele
E’ vero. La torta di mele è uno dei dolci più famosi e preparati. Di ricette per prepararla ce ne sono tantissime: dalla classica con burro e cannella, alle varianti con lo yogurt o le noci, fino all’impasto senza burro e con farina integrale. Io stessa ne ho almeno 20 versioni all’interno del mio ricettario! Io oggi, Continua a leggere..
7gen
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calza della Befana :torta
Anche quest’anno abbiamo preparato la torta Calza della Befana, seguendo esattamente la ricetta già pubblicata, con foto: Per saperne di più
7gen
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CIAMBELLA alla RICOTTA e MENTA
Ingredienti: 230g farina OO, 70g farina integrale, 3 uova, 300g zucchero, 250g ricotta, 30ml olio di semi, 40ml latte, 110ml sciroppo alla menta, 1 bustina lievito per dolci, zucchero a velo, sale Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; unirvi la ricotta, diluire con Continua a leggere..
6gen
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Carpaccio di gamberi con burrata al frutto della passione e riduzione di bagna cauda
Dan Tylor (Gary Sinise): “Ti avevo detto che se fossi diventato capitano di una barca per gamberi io sarei stato il tuo primo ufficiale. Bene, eccomi qui, voglio vedere se mi tengo in piedi su una barca.” Forrest Gump (Tom Hanks): “Ma lei non ce li ha i piedi tenente Dan!” dal film Forrest Gump, Continua a leggere..
6gen
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Ciambella dei Re Magi (Roscòn de Reyes)
Premetto di essere molto soddisfatta: era da tempo che pensavo di preparare questa bellissima ciambella, così ho deciso di lanciarmi e, devo dire, che è una ricetta abbastanza facile, malgrado le due lievitazioni.Questa ciambella fa parte della tradizione spagnola e viene preparata in occasione dell’Epifania.Si tratta di una ciambella morbida e profumata, decorata in superficie Continua a leggere..
7gen
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Pasta al forno cremosa ai cavolfiori
La pasta al forno cremosa ai cavolfiori è un buonissimo primo piatto, ricco di sapore e perfetto per ogni occasione, anche per il pranzo domenicale. Rispetto alla classica pasta al forno, ha un sapore molto più delicato, che, però, non significa che sia povera di gusto..tutt’altro! Il sapore buonissimo e particolare del cavolfiore incontra la bontà unica Continua a leggere..