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LE ULTIME RICETTE

9gen

WHOLEMEAL FUSILLI WITH WITH HAZELNUTS SAUCE AND MORTADELLA BOLOGNA – Fusilli integrali con salsa di nocciole e mortadella

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Ingredients for 4 people400 grams of whole fusilli100 grams of mortadella bologna100 ml of cream1 tablespoon grated Parmesan cheese2 tablespoons shelled and roasted hazelnutssalt and pepperMethodPrepare the sauce. In a mortar, grind the hazelnuts, then put it in a saucepan with the cream and Parmesan cheese and bake in a water bath. In a pot Continua a leggere..

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9gen

PAUPIETTE OF GUINEA FOWL IN SPICED RED WINE AND NASHI PEARS – Paupiette di faraona in vino rosso speziato e pere nashi

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Ingredients for 4 people4 paupiette (rolls) of Guinea fowl1 liter of red wine Dolcetto d’Alba4 Nashi pears1 clove of garlic4 juniper berries4 cloves1 star anise berryBrown sugarpink saltMethodCarefully clean the paupiette guinea fowl, then place in a bowl, pour in the wine, juniper, clove and star anise. Close the lid letting out all the air, Continua a leggere..

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8gen

PASTA CON POMODORINI E PESTO DI RUCOLA

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La Pasta con Pomodorini e Pesto di Rucola sono un primo piatto goloso e veloce da preparare. Voglio premettere che ho usato i Pici perché è una pasta un pò particolare che mi hanno regalato un pò di tempo fa, ma è ovvio che va bene qualsiasi tipo di pasta dalle orecchiette ai bucatini. Il Continua a leggere..

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3gen

Capodanno a Riva del Garda e assaggi di gusto trentino

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In questo viaggio su e giù per il suggestivo e bellissimo Lago di Garda, oggi vi porto con me a Riva del Garda, una delle perle del Lago.  Se non siete mai stati qui, vi consiglio di venirci e se volete un consiglio su dove pernottare, vi suggerisco l’Hotel Vittoria con annesso il ristorante Kapuziner (da Continua a leggere..

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4gen

Ultime palline di Natale da staccare e un piatto di ravioli

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Volge al termine questa vacanza sul Lago di Garda e dintorni e oggi vi porto a fare un giro al Castello Buonconsiglio di Trento. E’ un castello davvero bello  e ben tenuto, con un romantico giardino pieno di alberi addobbati con tantissime palline rosse per il Natale. Le giornate sono sempre state fresche, ma non Continua a leggere..

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9gen

Incontri

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Le passioni si intrecciano si alimentano si rinnovano trovano da sole la loro strada Oggi non c’è niente in tavola per voi miei cari amici, ma vi porto con me sul lago di Garda ad ammirare tutta questa eleganza

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9gen

Alla scoperta dei prodotti regionali d’eccellenza… italian food secrets box

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  Forse ricordate del progetto Italian food secrets box di cui vi avevo accennato su Instagram un po’ di volte. Ci siamo, il progetto sta raggiungendo l’obiettivo per partire… Ma di cosa stiamo parlando? Ogni mese una regione protagonista, con i suoi prodotti tipici d’eccellenza, e le ricette per gustarli al meglio. Vino e dolce Continua a leggere..

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8gen

Londra a Capodanno!

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Londra a Capodanno, mini tour della città!!

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9gen

Caserecce con zucca, tropea e pancetta

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Primo piatto dai sapori delicati ma allo stesso tempo decisi: caserecce con zucca, tropea e pancetta!

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9gen

Ciambella 7 vasetti con mele – cotta nella pentola fornetto Petronilla (anche con Versilia)

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La pentola fornetto è una pentola molto particolare, che consente la cottura dei cibi come in forno. E’ una pentola con un buco nel mezzo ed è dotata di uno spargifiamma. La pentola fornetto si utilizza sulla fiamma e non va messa in forno.A me è stata regalata da mia mamma tempo fa, lei la Continua a leggere..

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