La base di questa torta è il Ciambellone soffice all’acqua, provato e riprovato in infinite varianti come al cacao e caffè. Questa volta invece, ho aumentato la dose di cacao ed aggiunto una pera Williams. L’unione cacao o cioccolato e pera è sempre vincente. Devo dire che questa torta è finita nel giro di poche Continua a leggere..
Cari lettori e lettrici buonasera! Amate la pasta ed i primi piatti, come me? Allora eccovi a voi una nuova ricetta semplice e gustosa, bastano pochi ingredienti per renderla speciale. INGREDIENTI:Riccioli Tarall’oro circa 300 gr. prosciutto cotto a dadini;piselli in scatola o congelati;1 cucchiaio raso di panna vegetale;un pò di cipolla;sale olio.FASI:Rosolate il prosciutto in un cucchiaio di Continua a leggere..
Avete poco tempo per preparare un pranzo veloce? Ecco la ricetta che fa per voi, una ricetta resa celebre negli anni 70 a Bari dal ristorante Marc’Aurelio, gli spaghetti all’assassina. Prendete 100 grammi di spaghetti (consigliati di De Cecco), 100 ml di sugo ristretto, uno spicchio d’aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale q.b. In Continua a leggere..
La VELLUTATA di ZUCCA con CIPOLLA DORATA al forno è una vellutata davvero squisita, all’insegna della salute e del detox. La ZUCCA è un ortaggio favoloso e molto versatile in cucina; perfetta per le zuppe, creme e vellutate, ma anche cotta al forno a dadini assieme alle patate: ricordate la mia DADOLATA? Vi lascio QUI Continua a leggere..
Ossobuco di tacchino in umido Se avete a disposizione un po’ di tempo libero da dedicare alla cucina ma non avete voglia di imbarcarvi in ricette troppo pesanti e complicate, l’ossobuco di tacchino è il piatto giusto per venire incontro alle vostre esigenze! La carne di tacchino è molto versatile in cucina, è ricca di Continua a leggere..
Come se non bastasse tutto l'impegno profuso da mesi e per mesi nell'organizzazione di un Raduno che definire perfetto è riduttivo, Fabio e il team dell'Mtchallenge a fine asta, rituale immancabile con Flavia a capo di una banda di matte per la beneficenza a Piazza dei Mestieri, ci hanno fatto trovare dei meravigliosi sacchetti, tutti… Continua a leggere..
– "Mmmm che buona deve essere questa torta salata ai broccoletti e salsiccia, posso usare la verza?" – "NO!!!!!!" Ebbene, sappiate che ogni volta che vi rispondo dicendo cose tipo "Certo, la verza ci starebbe benissimo, anzi poi fammi sapere", vi sto maledicendo, e "NO" è la sola risposta che vi vorrei dare. Io non… Continua a leggere..
Buon martedì a tutti, sto riordinando il mio blog sperando di riuscire a renderlo più accogliente. Questi panini sono a dir poco fantastici, li ho sperimentati ieri sera , ho sempre qualche amica delle figlie a cena e mi piace fargli delle cosine stuzzicanti. Sono adatti per un buffet, o un happy hour, finger food Continua a leggere..
Ecco a voi una delle ricette più facili della mia ultima “malattia”: le piadine fatte con esubero di lievito madre! Da quando mi hanno regalato il lievito madre non faccio altro che studiare e trovare ricette, si impara tantissimo! Certo, all’inizio bisogna farci un pò la mano, sapere quando è […] The post Piadine con Continua a leggere..
Risotto carciofi carote e zafferano Il risotto carciofi carote e zafferano è un primo piatto gustosissimo che piacerà a grandi e piccini. Mio figlio ne ha mangiato un bel piatto e mio marito ne avrebbe voluta un’altra porzione molto volentieri. Ingredienti per 3 persone: 210 gr di riso Carnaroli 4 carciofi medi 1 Continua a leggere..
