Reginette pancetta e piselli Le reginette sono tagliatelle all’uovo che, invece di essere tagliate a coltello, vengono tagliate con la rotella per pasta, in questo modo assumono una forma più “carina” Le reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “fettuccelle ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia Continua a leggere..
Oggi vorrei condividere con voi tutte un bellissimo articolo scritto da Morna sul sito “50 sfumature di mamma” intitolato: “Escluso dalla festa di compleanno”. Vi invito a leggerlo e a riflettere….fa molto pensare. Escluso alla festa di compleanno Le feste di compleanno sono croce e delizia di chiunque abbia figli che vanno a scuola (materna Continua a leggere..
La scorsa settimana ho avuto il piacere di visitare Sana una fiera dedicata al naturale e al biologico a Bologna, durante la quale oltre a provare prodotti innovativi sia dell’alimentazione che della cosmesi, ho partecipato al seminario del Dott. Berrino e allo show cooking delle sorelle Maugeri presso lo stand della Probios.Nel primo seminario, tra uno scambio Continua a leggere..
Risotto con zucca gialla e pancetta affumicata Questo risotto con zucca gialla e pancetta affumicata mi è stato ispirato da un regalo. Mi hanno regalato una fetta di zucca gialla. Poiché in famiglia c’è chi non ama molto questo ortaggio, per me delizioso, ho pensato di rendere questo risotto più saporito aggiungendo la pancetta affumicata: è Continua a leggere..
Ogni volta che vado all’Ikea un passaggio alla loro bottega svedese è d’obbligo, come resistere al loro salmone marinato all’aneto, alle salse, alle focaccine di grano duro, alle torte di cioccolato, al preparato per il pane? Non so voi ma ogni volta torno a casa con un sacco di cosucce, e la sera stessa le Continua a leggere..
Grazie ad OrtoROmi Insal’Arte ho avuto modo di conoscere il Kale… cos’è? E’ un ortaggio della famiglia delle crucifere o, per meglio dire, è una Brassica oleracea varietà sabellica. Si presenta con foglioline tenere, di un verde chiaro, leggermente arricciate…profumano di cavolo, ma molto gentilmente, e il sapore, gustato sia crudo che cotto è molto Continue Continua a leggere..
I cavatelli sono i medesimi della precedente ricetta… http://www.cominciamodaqua.com/cavatelli-alla-segale-con-pesto-di-kale/… cambia il condimento. Questa volta ho voluto usare il Kale cotto. Ottimo anche in questa versione direi. 1 vaschetta di Kale 90gr Insal’Arte 3 o 4 filetti di alici sottolio 1 pezzettino di zenzero fresco triturato grossolanamente 1 pizzico di peperoncino in polvere Olio extra vergine Continue Continua a leggere..
Oggi, 23 settembre, è la Giornata Nazionale dedicata alla Pasta alla Norma di cui Antonella, la mia amica Minions alta e magra, per intenderci, ne è l’ambasciatrice. AIFB è promotrice di un progetto importante come il Calendario del Cibo Italiano e questo fa si che si riscoprono ricette sempre sentite nominare, ma mai eseguite per Continue Continua a leggere..
zuppa di cozze – con pomodori e patate dosi per 8 persone ingredienti per la zuppa di cozze – con pomodori e patate 600 g di cozze sgusciate 80 g di pancetta a dadini 40 g di burro 3 pomodori perini 3 patate 1 cipolla 1 porro 1 costa di sedano 1 foglia di alloro Continua a leggere..
pesce persico ricette – al pepe rosa dosi per 4 persone ingredienti per pesce persico ricette – al pepe rosa 8 filetti di pesce persico 50 g di burro 200 g di funghi champignon 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di fecola farina 1 cucchiaio di pepe rosa un pizzico di sale Continua a leggere..
