Buongiorno a tutti ed eccoci di nuovo ad inizio settimana. Per poter iniziare al meglio la settimana, oggi voglio proporvi un dolce molto semplice quanto goloso della mia cara amica Annamaria che ho preparato ieri per la mia famiglia, dovendo consumare un pacco di biscotti secchi rimastami in dispensa da Natale ricevuti in regalo da Continua a leggere..
La frittata è una preparazione semplice a base di uova che può essere arricchita con una varietà infinita di ingredienti. La frittata con radicchio rosso e pecorino grattugiato è gustosa e facile da realizzare con il nostro fedele Bimby. Potete optare per la cottura in forno, oppure in padella. Una ricetta adatta alla stagione fredda Continua a leggere..
Il plumcake classico, quello con tanta uvetta e canditi misti, è un dolce soffice e buonissimo, che però sembra un po’ caduto nel dimenticatoio, sostituito da dolci più “moderni” e più light… L’altra sera mi è venuta voglia di riscoprirlo, perché mi è sempre piaciuto molto, e questa volta ho voluto realizzarlo con la macchina Continua a leggere..
Granola alla frutta secca e sciroppo d’acero La ricetta l’ho vista da Consuelo, nel suo blog “I biscotti della zia” e mi è sembrata molto interessante. Allora mi sono detta, perché non provarla anche io ? Detto è fatto, ecco anche la mia versione con quello che avevo in casa. Per la ricetta sua andate Continua a leggere..
Ultimamente, i piatti “a modo mio”, vanno molto di moda e siccome “a modo mio” cucino quasi tutto, ecco che oggi ho deciso di scriverlo nel nome della ricetta tanto per essere in linea con i tempi…La frittella è un piatto tipico siciliano che affonda le sue radici nella tradizione contadina che sfruttava i prodotti Continua a leggere..
Le graffe sono deliziose ciambelle tipiche del periodo di Carnevale. A Napoli si possono trovare tutto l’anno, e se le si assaggia, si capisce il perchè: sono davvero troppo buone! I napoletani la sanno davvero lunga in fatto di cucina e, particolarmente, di pasticceria. Una tira l’altra e, anche se sono fritte, sono relativamente leggere Continua a leggere..
Le castagne – frutto tipico del periodo autunnale, sono diventate un frutto pregiato, anche se fanno parte della cucina contadina e delle nostre nonne. La zuppa di castagne è un piatto unico e sostanzioso che scalda lo stomaco e i sensi.La vellutata di oggi prevede oltre alle castagne, le patate e le cipolle di Tropea Continua a leggere..
Il risotto pollo e funghi champignon è un gustosissimo primo piatto a base di carne di pollo e funghi. Essendo questi funghi reperibili tutto l’anno, questo risotto può essere preparato in tutte le stagioni ed è una valida alternativa per il pranzo di tutti i giorni. A differenza del più classico e tradizionale risotto funghi Continua a leggere..
Le crespelle di farro tonno e cipolle sono…un piatto senza identità! In che senso, direte voi? Nel senso che possono essere utilizzate come antipasto, contorno, primo piatto, secondo…insomma sono una pietanza che va bene in qualsiasi momento del pasto, perchè sono gustose, ma leggere! Le crespelle, infatti, sono state preparate con farina di farro e utilizzando Continua a leggere..
Cookies cioccolato bianco e noci Cookies cioccolato bianco e noci I cookies al cioccolato bianco e noci sono una variante dei famosi cookies con le gocce di cioccolato, una ricetta sicuramente degna di nota! Friabili e burrosi biscotti da mangiare a colazione inzuppati nel cappuccino, a merenda insieme ad una tazza di the o dopo Continua a leggere..
