Comunicazione di servizio.La moulinex ha rilasciato un nuovo ricettario "La cucina delle regioni" , l’ho inserito nella lista sul blog.Potete consultarlo e scaricarlo. La cucina delle regioni, clicca per visualizzare
LE ULTIME RICETTE
Un po’ gnocchi, un po’ pizzoccheri per l’MTC n°59
Per questo MTC, con argomento gnocchi, proposto da Annarita Rossi del blog Il Bosco di Alici, propongo un’altra ricetta: gli Gnozzoccheri, o i Pignoccheri, un po’ gnocchi e un po’ pizzoccheri.Il nome diventa impronunciabile, ma questo connubio è talmente buono, che si può sorvolare.L’idea mi è venuta sabato scorso quando sono andata alla finale del Continua a leggere..
Gnocchi di patate, crema di zucca,fonduta di gorgonzola, crumble di amaretti, mandorle e polvere d’arancia
Questi proprio non erano previsti! Mai per l’MTC avevo fatto 3 ricette e sinceramente, non immaginavo di farlo neanche questa volta. Ma la ricetta, mi è venuta così: d’impulso! Devo dire che Annarita Rossi del blog “Il bosco di Alici” ha scelto un tema per me molto stimolante. Io adoro gli gnocchi, ma purtroppo è difficile Continua a leggere..
GNOCCHETTI SPÄTZLE ALLA RICOTTA E PESTO AL BASILICO
Ecco una ricetta tipica della regione Trentino Alto Adige, grazie alla collaborazione con la blogger Patrizia Cappelletti, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Quanto è difficile tornare da un luogo, quando questo ti è entrato nel cuore? E’ incredibile come ci si riesca ad “affezionare” in poco tempo a profumi e colori Continua a leggere..
GNOCCHI CON ZUCCHINE, ZAFFERANO E RICOTTA SALATA
E’ tornato Settembre e sono tornata a stare bene in cucina … a preparare lentamente le pietanze in mezzo al disordine e ai colori…mi piace parlare mentre affetto le zucchine..è come se la conversazione in cucina divenisse briosa , saporita, naturale solo per il fatto che sei lì…assieme a profumi , rumori familiari e vapore.. Continua a leggere..
Naked cake al cacao con crema diplomatica e frutta fresca
Naked cake al cacao, con crema diplomatica e frutta fresca Per il compleanno di mio figlio per i suoi 20 anni !!! Pan di spagna al cacao ( 6 uova medie 150 gr di zucchero 150 gr di farina 15 gr di cacao amaro ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Continua a leggere..
WHAT I EAT IN A DAY || Post-operazione
Su Youtube vengono spesso pubblicati video su cosa si mangia in un giorno ed allora ho deciso di farlo anche io. Certo, il mio è un po’ diverso perchè è passata appena poco più di una settimana dal mio intervento di rimozione dei calcoli e quindi mi tocca fare una dieta povera di grassi. Quindi Continua a leggere..
Cioccolatini mandorle e arancia
Proseguono i preparativi per la festa del sesto compleanno della mia Giulia. Come al solito avrei voluto fare mille e mille più cose…. ma il tempo è tiranno e gli impegni non si incastrano mai alla perfezione. E poi, quando mai si è soddisfatti? Adesso allora ci buttiamo sui preparativi di questi cioccolatini all’arancia con le mandorle. Al Continua a leggere..
Ciambella alla Panna con Mandorle e Fichi
AUTUNNO, con i suoi colori, odori e sapori… porta nella nostra cucina tanti nuovi ingredienti, dalla frutta fresca alla frutta secca: nocciole, pere, mele, e fichi. Iniziamo con i fichi, pochi questa volta, ma sufficienti per una tortina, tanto buona. La ricetta trae spunto dal sito di Tiziana, L’ombelico di Venere, apportando qualche modifica come Continua a leggere..
Cuocere la pasta ….senza danni
Per fare in modo che l’acqua non trabocchi durante la cottura della pasta, ponete sull’imboccatura della pentola un mestolo di legno.