Fra i rumori della folla ce ne stiamo noi due, felici di essere insieme… Parlando poco, forse nemmeno una parola…Walt Whitman ( 1819-1892) Ebbene sì sono passati nove anni da quando mi sono affacciata su questo mondo per me sconosciuto all’epoca e pure così affascinate ed intrigante..Da allora molta acqua..o meglio farina, cioccolato, uova lieviti vari Continua a leggere..
Così come i germogli di lenticchie, anche i germogli di soia verde apportano tantissimi benefici alla salute, sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono ricchissimi di vitamine e sali minerali. Grazie alla germinazione gran parte dei fitati vengono eliminati, e dunque risultano essere più facilmente digeribili. Far germogliare la soia verde è molto semplice, Continua a leggere..
Crescione patate e salsiccia Un classico della tradizione romagnola, si trova praticamente in tutti i chioschi di piadina della Romagna, magari con alcune varianti, ma la sostanza è sempre quella: un ripieno di patate e salsiccia avvolto da un impasto per piadina. In alcune zone della Romagna viene chiamato cassone, ma il concetto è sempre Continua a leggere..
English - Español La torta alle pere e formaggio è una torta salata gustosa e nutriente. L’abbinamento pere e formaggio è un must della cucina, difficilmente si sbaglia. In questa torta si sposano il sapore dolce delle pere con quello piccante del pecorino e quello rotondo del parmigiano. Il risultato è un prodotto da forno friabile Continua a leggere..
Italiano - English La Tarta con peras y queso es un pastel salado sabroso y nutritivo. Las pera y el queso son un acoplamiento necesario en la cocina, es difícil de confundir. En esta tarta, se mezclan el sabor dulce de las peras con el picante del queso pecorino y el sabor màs redondo del parmesano. Continua a leggere..
Italiano - Español The cheese and pear tart is a nutritious and mouthwatering recipe. The combination between pears and cheese is a gourmet must, worldwide. In this tart you can taste the sweet flavour of the pears with the spicy one of the pecorino cheese and that of the parmigiano cheese, smoother. The result? A flaky Continua a leggere..
Buon sabato a tutti, queste focaccine sono veramente sfiziose. L’autrice di questa ricetta è Giovi Light, che ringrazio infinitamente
Salame milanese, quel bel salame unto e godurioso affettato sottile sottile sottile con i grani di pepe che sprigionano un profumino che farebbe risorgere pure il Diavolo; aggiungici il cavolo nero che ha preso il freddo e quindi è bono, bono, bono; aggiungici tanta mozzarella e pomarola già pronta – perché un c’è i’tempo di Continua a leggere..
Questo piatto unico unisce Proteine Nobili contenuti nel Tofu e nella Quinoa (entrambi cibi molto salutari) ai fermenti utilissimi per il nostro intestino contenuti nel Miso, che renderà il Tofu estremamente saporito. Le verdure abbinate completano il pasto dando gusto e sapori ancora prettamente estivi nonostante l’autunno inoltrato, con una […]
Gli insalatini pressati (conosciuti anche col nome di “insalatini giapponesi”) sono delle verdure che vengono lasciate fermentare per un tempo che può variare da 2 ore a due giorni. Fermentando, gli enzimi ed i batteri trasformano lo zucchero in acido lattico il quale è molto utile per il nostro organismo. […]
