Chicche o gnocchetti Una bontà unica anche se con nomi diversi Un piatto tipico della cucina napoletana che ho voluto provare a realizzare con le Chicche fresche del Pastificio Maffei. Una ricetta semplice, economica, che vi aiuterà a portare in tavola un piatto che conquisterà i vostri ospiti grazie ai profumi mediterranei ed alla qualità della Continua a leggere..
Profiteroles Profiteroles, una vera delizia per il palato, è uno dei dessert più richiesti a casa mia, quando li preparo finiscono subito, morbidi bignè, ripieni di panna montata e ricoperti di una glassa al cioccolato fondente, che ci può essere di più goloso, vi presento versione con i bignè fatti in casa, questa ricetta è Continua a leggere..
Migliaccio tradizionale napoletano Migliaccio tradizionale napoletano è una torta semplice e gustosa che si preparare in occasione del carnevale. Si tratta di una torta a base di semolino e ricotta aromatizzata al fior d’arancio. E’ molto saporita. Oggi vi presento la ricetta tradizionale. Lo scorso anno ho presentato la versione rivisitata da mia madre che Continua a leggere..
CIAMBELLA CUBANA AL RUM CON CUORE DI MASCARPONE Avevo del mascarpone che mi avanzava ma non volevo preparare il classico tiramisu’ anche se a noi piace tantissimo …. ho voluto provare questa ciambella al cioccolato con cuore morbido di mascarpone in modo da valorizzare il gusto della crema, in oltre ho aggiunto l’aroma al rum Continua a leggere..
Un primo veloce veloce nato più per fame che per altro. Avevo dei funghi trifolati, fatti seguendo questa ricetta ’Funghi trifolati, clicca per la ricetta’, ho aggiunto un filo di acqua e i cellentani(pasta che adoro) ed il mio pranzo era salvo. Non ho seguito proporzioni, ma sono andata ad occhio, però vale la pena salvare Continua a leggere..
La ricetta pubblicata oggi è il ragù di carne, avevo 1kg di macinato misto nel congelatore, così l’ho messo tutto quanto nel cuco. Come quantità va bene, non da problemi, anzi avrei potuto metterne ancora. Certo una volta pronto è davvero molto da consumare, ma con una buona lasagna si risolve il problema. Buona cucina Continua a leggere..
