LE ULTIME RICETTE

Ditalini cozze e vongole

Amici, ho avuto modo di provare questo piatto, in occasione di un bellissimo viaggio in Molise. Non credevo che i ditalini potessero andare d’accordo con i frutti di mare, ma devo dire che invece, vanno perfettamente a braccetto Ingredienti300 gr di ditalini500 gr di cozze500 gr di vongole veraci1 spicchio d’aglio1 ciuffo di prezzemolo1 peperoncino Continua a leggere..

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Muffin alle carote

Ingredienti250 gr di carote180 gr di farina 0200 gr di zucchero integrale di canna70 gr di farina di mandorle50 gr di amido di mais130 gr di olio di soia1 uovo intero e 1 tuorloscorza di un’arancia8 gr di lievito1 bacca di vanigliaPer il frosting:200 grammi di formaggio spalmabile100 ml di panna70 grammi di zuccheroPreparazioneLavate bene Continua a leggere..

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Eliche di pasta frolla

La ricetta della pasta frolla la trovate su http://blog.cookaround.com/ricettemonamour/pasta-frolla-al-limone-senza-burro/

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Letture gustose parte 276

Il tempo premia sempre le buone idee, le felici intuizioni, che invece di invecchiare diventano dei classici, dei punti di riferimento come certamente lo è diventato questo libro scritto nel 2001 da Moreno Cedroni, oggi ancor più di ieri uno … Continua a leggere →

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#KitchenSound 212

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Cucinaforisma 326

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Letture gustose parte 277

La polpetta è la preparazione più antica del mondo, ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un’arte sublime, che non concede improvvisazione. Per questo, contro le esigue varianti ammesse nei fast food, … Continua a leggere →

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#KitchenSound 213

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Cucinaforisma 327

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Gnocchi al tegamino con carne allacciata e mozzarella di bufala non dop !

Chi da bambino non ha mai schiacciato con il ditino la pasta per gli gnocchi ??? Credo che la stragrande maggioranza di noi ha provato questa emozione, perchè cucinare e preparare ricette di un tempo lo è. Giusto quindi che la preparazione di questi gnocchi per la sfida dell’Mtchallange n°59 l’ha eseguita una piccina che Continua a leggere..

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